Voeding

5 voordelen van Enoki-paddenstoelen die goed zijn voor uw gezondheid

Flammulina velutipes of gewoonlijk enoki-paddenstoel genoemd, is een soort paddenstoel die vaak wordt gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde. De vorm is vergelijkbaar met deze witte taugé, waardoor enoki-paddenstoelen veel voordelen hebben voor je gezondheid. Kom op, leer wat de kenmerken zijn van deze Japanse paddenstoel.

De talloze voordelen van enoki-paddenstoelen

Enoki-paddenstoelen zijn een soort paddenstoel die in de winter groeit, om precies te zijn in de buurt van naaldbomen. Veel boeren uit Japan groeien niet alleen aan bomen, maar kweken enoki-paddenstoelen van omgevallen bomen, zoals pruimen, esdoorns en berkenbomen.

Verschillende studies hebben ontdekt wat de voordelen zijn van deze enoki-paddenstoel. Het blijkt dat deze meestal witte champignons een groot aantal belangrijke voedingsstoffen bevatten en je koken voedzamer maken.

Wat zijn de voordelen van deze enoki-paddenstoel?

1. Help kanker voorkomen

Een van de voordelen die u van deze enoki-paddenstoel kunt krijgen, is het gehalte aan vitamines en voedingsstoffen die de groei van kankercellen kunnen voorkomen.

Een onderzoek uit 1989 van Onderzoeksinstituut voor nationale kanker werd de eerste groep die onderzoek deed naar de voeding van enoki-paddenstoelen om het risico op kanker te verminderen. Uit de resultaten van de studie bleek dat het aantal doodsoorzaken door kanker in de regio Nagano, Japan, was verminderd in vergelijking met andere gebieden.

dr. Tetsuke Ikekawa, een epidemioloog uit Tokio en hoofd van dit onderzoek, vermoedt dat deze aandoening komt doordat het Nagano-gebied een centrum is voor de teelt van enoki-paddenstoelen. Dit betekent dat mensen in Nagano vrij veel enoki-paddenstoelen kunnen consumeren.

Studies met proefdieren hebben zelfs aangetoond dat enoki-paddenstoelen de activiteit van tumorgroei en leverkankercellen kunnen verminderen.

In een andere studie van Oncologische rapporten toonde ook aan dat men denkt dat enoki-paddenstoelen de groei van borstkankercellen remmen.

Er is echter verder onderzoek nodig om de voordelen van enoki-paddenstoelen te zien om de ontwikkeling van kanker bij mensen te voorkomen.

2. Versterk het immuunsysteem

Niet alleen nuttig voor het voorkomen van de groei van kankercellen, enoki-paddenstoelen kunnen ook het immuunsysteem stimuleren door het eiwitgehalte dat het bevat.

Volgens een studie van grenzen in de farmacologie , is het eiwitgehalte van enoki-paddenstoelen vergelijkbaar met dat van groene bladgroenten, namelijk 1,7 gram. Het eiwit wordt gebruikt als een van de componenten die nuttig zijn voor het verhogen van het immuunsysteem van levende wezens.

Dit werd ook bewezen door een onderzoek met experimentele muizen waarvan de immuunfunctie toenam als ze enoki-paddenstoelen kregen.

3. Goed voor de spijsvertering

Een portie enoki-paddenstoelen bevat meestal 1,8 gram vezels, wat goed is voor je lichaam. Zoals gemeld door de Mayo Clinic, zijn er verschillende voordelen die u kunt krijgen van vezelrijk voedsel, zoals deze enoki-paddenstoel, namelijk:

Balanceren van stoelgang

Dit komt omdat vezels de ontlasting verzachten, waardoor ze gemakkelijker door de darmen kunnen gaan.

De darmgezondheid behouden

Voedingsmiddelen met veel vezels helpen het risico op colorectale kanker en andere darmaandoeningen te verminderen.

Helpen bij het bereiken van het ideale gewicht

Vezel helpt een persoon langer vol te houden. Daarom kan de wens om vaak te eten worden verminderd, zodat het gewicht behouden blijft.

4. Helpt de gezondheid van het hart te behouden

Het is geen geheim dat paddenstoelen goede voordelen hebben voor mensen met hart- en vaatziekten. Het hoge vezelgehalte in paddenstoelen, waaronder enoki, helpt de stofwisseling en kan meer cholesterol opnemen.

Daarnaast zijn er onderzoeken die hebben aangetoond dat enoki-paddenstoelen polysachariden en mycosterolverbindingen bevatten die een cholesterolverlagend effect hebben.

Dit werd ook bewezen door proeven met hamsters die enoki-paddenstoelenextract consumeerden. Uit deze onderzoeken bleek dat de hamsters lagere niveaus van cholesterol, triglyceriden en LDL-cholesterol hadden.

Deze drie componenten zijn factoren die het hartrisico kunnen verhogen. Daarom kan worden geconcludeerd dat de consumptie van enoki-paddenstoelen belangrijke voordelen heeft voor de gezondheid van uw hart.

5. Kan de gevaren van vrije radicalen neutraliseren

Zoals eerder uitgelegd, zijn enoki-paddenstoelen rijk aan voedingsstoffen en vitamines die aanzienlijke voordelen hebben voor je gezondheid. Enoki, inclusief paddenstoelen met een hoog gehalte aan antioxidanten, is zelfs goed voor het lichaam.

Antioxidanten zijn verbindingen die kunnen helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen om u te beschermen tegen chronische ziekten. Enoki-paddenstoelen bevatten quercetine, catechines, galluszuur en cafeïnezuur als antioxidanten.

Enoki-paddenstoelen hebben veel voordelen voor de gezondheid van het menselijk lichaam. Als u echter allergisch bent voor bepaalde paddenstoelen, moet u eerst uw arts raadplegen voordat u enoki-paddenstoelen gaat eten.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found