Kurkuma is een specerij die behoort tot de gemberfamilie. Oranje kurkuma, dat vaker wordt aangetroffen en verwerkt in alledaagse gerechten, heeft vele voordelen bewezen. Welnu, de broer of zus van oranje kurkuma, de witte kurkuma, blijkt verschillende inhoud te hebben, maar is even effectief bij de behandeling van verschillende soorten ziekten. Kom op, zie voor meer details.
Informatie over witte kurkuma in één oogopslag
Witte kurkuma of ook wel Zedoaria genoemd ( Curcuma Zedoaria ) is een soort plant waarvan bijna alle delen voor medicijnen gebruikt kunnen worden, zoals wortels, olie en bladeren. Deze plant komt oorspronkelijk uit India en Indonesië, maar is ook gekweekt in Europa, de Verenigde Staten en andere delen van Azië. Deze plant wordt vaak aangetroffen in verschillende landen, zoals Bangladesh, Sri Lanka, India, China, Japan, Brazilië, Nepal en Thailand.
Deze kurkuma heeft een zachter vruchtvlees en smaakt erg op gember, al laat hij op het einde een spoor van bitterheid achter. Witte kurkuma wordt nu zelden gebruikt als kookkruid en wordt vaak vervangen door gember. In sommige Aziatische keukens wordt kurkuma echter nog steeds gebruikt. In Indonesië wordt vaak wit kurkumapoeder toegevoegd aan currygerechten. In Thailand wordt gesneden witte kurkuma gebruikt als saladeverfrisser.
Deze plant bevat ook essentiële oliën, zetmeel en curcumine. Er wordt aangenomen dat de essentiële olie van witte kurkuma de impact van bepaalde vrije radicalen vermindert. In India wordt deze plant traditioneel gebruikt voor de behandeling van menstruatiepijn, zweren, braken en kanker.
Voordelen van witte kurkuma voor de gezondheid
1. Antimicrobieel en antischimmel
Witte kurkuma vertoont een krachtige antimicrobiële en antischimmelactiviteit. Onderzoek heeft aangetoond dat extract van witte kurkuma verschillende soorten bacteriën kan bestrijden die ziekten kunnen veroorzaken, zoals: E coli oorzaak van veel spijsverteringsstoornissen zoals diarree en voedselvergiftiging, evenals Staphylococcus aureus Het veroorzaakt zweren, impetigo, cellulitis, sepsis en osteomyelitis.
Witte kurkuma-extract kan ook schimmelinfecties bestrijden candida en Aspergillus . Witte kurkuma kan ook het aantal slechte bacteriën in de mond verminderen met dezelfde resultaten als mondwaterproducten op de markt.
2. Natuurlijke allergiemedicatie
Witte kurkuma bevat curcuminoïde verbindingen die nuttig zijn als anti-allergie en waarvan bewezen is dat ze de symptomen van allergische reacties op de huid kunnen overwinnen. Kurkuma werkt als een antihistaminicum om de activiteit van ontstekingseiwitten te blokkeren en de afgifte van histamine te voorkomen, een chemische stof die allergische reacties veroorzaakt.
3. Anti-kanker
Van witte kurkuma wordt aangenomen dat het de uitzaaiing van kanker of de verspreiding van kanker van het ene orgaan naar het andere kan remmen. De effectiviteit ervan om kanker te behandelen vereist echter nog meer onderzoek.
4. Zorg voor een gezonde spijsvertering
Witte kurkuma wordt al duizenden jaren gebruikt om spijsverteringsproblemen te behandelen. Deze bleke essentiële olie van kurkuma is naar verluidt nuttig bij de behandeling van koliek, spierspasmen, verminderde eetlust, darmwormen, winderigheid, onregelmatige stoelgang en een bittere smaak van de tong. Het is ook een natuurlijk hulpmiddel bij het voorkomen van door stress veroorzaakte darmontstekingen.
5. Tegengif voor slangenbeten
Witte kurkuma kan ook een tegengif zijn voor slangenbeten, omdat het extract de activiteit van slangengif remt.
6. Pijnstiller
Kurkuma is een betere pijnstiller dan aspirine omdat het natuurlijke verbindingen bevat die pijn kunnen verlichten. Deze inheemse Indonesische specerij wordt al sinds de tijd van onze voorouders gebruikt om inflammatoire darmaandoeningen (colitis ulcerosa) te behandelen. Het wordt ook gebruikt om de longen van astmapatiënten te beschermen door ontstekingen in de bronchiën te onderdrukken die kunnen leiden tot vernauwing van de luchtwegen tijdens kortdurende therapie.
Een ander voordeel van kurkuma is als een ontstekingsremmer, dankzij het diuretische gehalte. Daarom wordt aangenomen dat dit kruid gewrichtspijn als gevolg van reuma en artritis kan overwinnen. De diuretische eigenschappen van zedoary ondersteunen de eliminatie van de giftige stoffen van het lichaam en overtollig vocht, vooral in de gewrichten. Als er geen ontgifting plaatsvindt, kan dit ontstekingen en pijn veroorzaken bij artritis en reuma. Witte kurkuma verlaagt ook de lichaamstemperatuur tijdens koorts door infecties te bestrijden en zweten te bevorderen.
En zoals hierboven vermeld, kan zedoaria worden gebruikt om menstruatiepijn te verlichten. Sommige deskundigen suggereren echter dat kurkuma niet mag worden gebruikt door vrouwen die hevig menstrueel bloeden.
