Krab is een van de heerlijke zeevruchten die de tong kunnen bederven. Maar helaas klagen velen over duizeligheid na het eten ervan. Als je het ervaart, kan het zijn dat je allergisch bent voor krabben.
De reden is dat voedselallergieën duizeligheid kunnen veroorzaken die onmiddellijk of enkele uren na consumptie optreden. Dus, wat zijn de andere symptomen van een voedselallergie die ook kunnen optreden?
Verschillende voedselallergiesymptomen die kunnen optreden
In principe worden allergische reacties veroorzaakt door voedingsmiddelen die bepaalde soorten eiwitten bevatten. Wanneer deze eiwitten het lichaam binnenkomen, zal het immuunsysteem ze herkennen als gevaarlijke stoffen die een bedreiging vormen. Als gevolg hiervan maakt het lichaam ook antilichamen aan die immunoglobuline E (IgE) worden genoemd.
Antilichamen zullen naar de cellen bewegen, waardoor histamine vrijkomt. De aanwezigheid van histamine in de bloedbaan veroorzaakt allergiesymptomen nadat u deze voedingsmiddelen hebt gegeten, waaronder de duizeligheid die u ervaart na het eten van krab.
Meestal veroorzaken allergieën niet slechts één symptoom, maar zijn er andere symptomen die ermee gepaard gaan. De verschillende andere symptomen die over het algemeen optreden, zijn jeuk, kortademigheid, maagpijn of zwelling in verschillende delen van het lichaam, zoals de lippen, het gezicht en de keel.
Allergieën kunnen echter ook ernstige en levensbedreigende symptomen veroorzaken, dit staat bekend als anafylaxie. Als u deze symptomen heeft gehad, moet u natuurlijk onmiddellijk medische hulp zoeken.
U moet weten dat de symptomen die door elke persoon worden ervaren kunnen variëren, afhankelijk van de oorzaak van de voedselallergie. U zult ook niet altijd dezelfde symptomen voelen elke keer dat u een allergische reactie ervaart.
Allergieoorzaken verborgen in je eten
Milde symptomen van voedselallergie
Gewoonlijk kunnen allergiesymptomen optreden ongeveer een paar minuten nadat voedsel het lichaam is binnengekomen. Er zijn echter ook mensen die pas een paar uur later symptomen krijgen. De volgende zijn enkele van de meest voorkomende symptomen van een voedselallergie.
1. Rode uitslag
Een van de meest voorkomende symptomen die optreden na het eten van een voedselallergeen is het verschijnen van een rode uitslag op de huid. Deze rode uitslag verschijnt als gevolg van de aanwezigheid van histamine die ontstekingen onder de huid veroorzaakt.
Bij sommige mensen kan de uitslag langer duren, afhankelijk van hoe snel het immuunsysteem van het lichaam reageert op het allergeen in het voedsel. Bovendien wordt het optreden van deze symptomen ook beïnvloed door het type of de hoeveelheid voedselallergie-triggers die zijn geconsumeerd.
2. Jeuk
Het verschijnen van een rode uitslag die een symptoom wordt, wordt meestal ook gevolgd door een jeukend gevoel op de huid. Jeuk treedt op omdat het huidweefsel speciale cellen heeft die het tegen lichaamsvreemde stoffen beschermen. In dit geval beschermen deze speciale cellen de huid tegen allergenen die het lichaam binnendringen.
Soms kan deze jeukreactie ook optreden op andere delen van het lichaam die geen uitslag hebben. Met de lancering van het American College of Allergy Astma and Immunology (ACAAI), kan jeuk worden gevoeld op het dak van de mond, tong, lippen of keel.
Als u jeuk en uitslag op de huid begint te krijgen, moet u niet meteen krabben, omdat dit de jeuk juist verergert en langer aanhoudt. Krassen op de huid verhoogt ook het risico op letsel en infectie.
3. Misselijkheid en braken
Misselijkheid en braken die u ervaart elke keer dat u bepaalde voedingsmiddelen eet, kunnen ook optreden als symptomen van een voedselallergie. Deze reactie komt in een poging u te beschermen door de eliminatie van het allergene voedsel aan te moedigen.
Het menselijke immuunsysteem dat antilichamen en histamine afscheidt, veroorzaakt ontstekingen die door de hersenen worden ontvangen als een gevaarsignaal voor het lichaam. De hersenen zullen het lichaam instrueren om het voedsel uit te stoten door het via de mond uit te spugen.
Afgezien van misselijkheid en braken, kunt u ook ongemak ervaren in de vorm van maagkrampen of een opgeblazen gevoel.
4. Diarree
Een ander spijsverteringssymptoom dat kan voortvloeien uit een voedselallergie is diarree. Net als bij de vorige uitleg, zullen histamine en vrijgekomen antilichamen ontstekingen in de spijsverteringsorganen veroorzaken. Deze reactie zet het spijsverteringsstelsel ertoe aan om het allergeen onmiddellijk uit het lichaam te verwijderen totdat het op is.
5. Zwelling
Zwelling kan verschijnen rond de lippen, tong of ogen. Dit symptoom wordt ook wel angio-oedeem genoemd. Deze zwelling kan ook in de keel voorkomen. Opgezwollen weefsel als gevolg van blootstelling aan voedselallergenen zal leiden tot vernauwing van de holte.
Deze allergiesymptomen kunnen één tot drie dagen aanhouden na het eten van het voedsel dat de allergie veroorzaakt. Soms gaat dit symptoom ook gepaard met jeuk.
6. Ademhalingsstoornissen
Nadat er een ontsteking is opgetreden in het ontstekingskanaal waar voedsel doorheen gaat, kunnen symptomen zoals kortademigheid optreden. Het immuunsysteem dat allergenen detecteert, produceert histamine, waardoor de luchtwegen ontstoken en gezwollen raken en slijm afscheiden.
Door deze reactie vernauwt de keel zich, waardoor de lucht niet normaal in en uit kan stromen. Elke inademing en uitademing zal een fluitend geluid produceren dat piepende ademhaling wordt genoemd.
Symptomen van een ernstige voedselallergie
Wanneer een allergische reactie niet onmiddellijk wordt behandeld, kunnen de symptomen na verloop van tijd erger worden. Vooral als je voedsel blijft eten dat allergenen bevat en in grote hoeveelheden eet, zal je immuunsysteem ook meer chemicaliën afgeven.
Ernstige allergiesymptomen die zich snel ontwikkelen, worden ook wel anafylaxie genoemd. Anafylaxie zorgt ervoor dat het immuunsysteem van het lichaam grote hoeveelheden chemicaliën vrijgeeft die een anafylactische shock veroorzaken. Je bloeddruk daalt plotseling, ook de luchtwegen vernauwen en blokkeren de ademhaling.
In feite zijn de ervaren symptomen vergelijkbaar met milde symptomen, maar zijn ze intenser en kunnen ze slopend zijn. Symptomen van anafylactische shock als gevolg van voedselallergieën gaan ook gepaard met een drastische daling van de bloeddruk, een verzwakte hartslag, moeite met ademhalen, tot duizeligheid waardoor u het bewustzijn kunt verliezen.
Anafylactische shock is zeker zeer gevaarlijk en kan levensbedreigend zijn als het niet onmiddellijk wordt behandeld, omdat het kan stoppen met ademen of de hartslag kan stoppen. Mensen die deze reactie ervaren, moeten onmiddellijk een epinefrine-injectie krijgen en naar de eerste hulp gaan.
Anafylaxie komt vaker voor bij mensen die eerder anafylaxie hebben gehad, mensen met astma of meer dan één type allergie en mensen met andere aandoeningen zoals hartaandoeningen of overmatige witte bloedcellen.
Allergieën of intoleranties, wat is het verschil tussen beide?
Misschien denken sommige mensen dat allergieën en intoleranties hetzelfde zijn, aangezien er vergelijkbare symptomen zijn zoals misselijkheid, buikpijn, braken en diarree. Maar eigenlijk zijn allergieën en intoleranties verschillende dingen.
Voedselintolerantie ontstaat doordat het lichaam geen speciale enzymen heeft die bepaalde soorten voedsel kunnen verteren. Intolerantie kan ook worden veroorzaakt door coeliakie, een immuunziekte waardoor een persoon geen voedsel kan eten dat het eiwit gluten bevat. Het lichaam is te gevoelig voor chemicaliën in voedsel en kan intolerantie veroorzaken.
Het verschil met voedselallergiesymptomen, voedselintolerantiesymptomen verschijnen langzaam en de meeste zullen pas optreden na het consumeren van grote hoeveelheden voedsel. Voedselintolerantie veroorzaakt niet de dood, maar de symptomen kunnen ervoor zorgen dat uw lichaam misselijk en ongemakkelijk wordt en het spijsverteringsstelsel meer aantasten.
Wanneer moet u een arts raadplegen?
Soms gaat een allergische reactie vanzelf over, maar als de symptomen erger worden, aarzel dan niet om er naar te laten kijken. Daarom moet u onmiddellijk uw arts bezoeken terwijl de allergische reactie nog steeds optreedt, zodat het probleem onmiddellijk kan worden vastgesteld.
Vooral als de symptomen meerdere keren zijn gevoeld nadat je bepaalde voedingsmiddelen hebt gegeten. U moet verschillende controles doen om echt te weten of u een voedselallergie heeft. Als u vermoedt dat u allergisch bent, zal uw arts u doorverwijzen voor verder onderzoek.
Niet alleen dat, u moet ook informatielabels gaan lezen over de ingrediënten in een voedings- of drankproduct dat zal worden geconsumeerd. Uw arts kan u adviseren over welke eerste hulp u moet doen als u per ongeluk een allergeen binnenkrijgt.
Ken ook de symptomen die kunnen verschijnen zorgvuldig. Als u een ernstige allergie heeft, moet u altijd een epinefrine-injectie bij de hand hebben voor het geval dat en onmiddellijk naar de eerste hulp gaan als de symptomen zich ontwikkelen. Houd er rekening mee dat deze injecties op doktersrecept moeten worden gekocht.
