Gezonde eetpatronen moeten worden toegepast op vrouwen om het risico op borstkanker te verminderen. Daarnaast is een gezonde voeding ook nodig om het herstelproces tijdens de behandeling van borstkanker te bevorderen en het risico op terugkeer van kankercellen te helpen voorkomen. Dus, wat voor soort voedsel voor borstkanker wordt aanbevolen als een manier om borstkanker te voorkomen en wat is goed voor mensen met deze ziekte om te consumeren?
Voedingsmiddelen om borstkanker te voorkomen
Niet alleen het verstrekken van de voedingsinname die het lichaam nodig heeft, sommige gezonde voedingsmiddelen worden ook verondersteld om de ontwikkeling van kankercellen te vertragen. Deze voedingsmiddelen bevatten over het algemeen veel vezels en weinig verzadigd vet.
De reden is dat verzadigd vet wordt vermoed als een van de stoffen in voedsel die borstkanker veroorzaken. Terwijl vezels, zoals in groenten en fruit, het risico op borstkanker juist kunnen verminderen.
gepubliceerd onderzoek The American Journal of Clinical Nutrition zei dat het volgen van een dieet dat wordt gedomineerd door groenten en fruit het risico op borstkanker met 15 procent kan verminderen. Daarom wordt borstkankerpatiënten geadviseerd om elke dag minstens 5 verschillende porties van deze voedingsmiddelen te eten.
Welke vezelrijke voedingsmiddelen zijn dan goed voor preventie en voor borstkankerpatiënten? Hier is de lijst voor jou:
1. Knolgroenten
Knolgroenten of behoren tot de familie kruisbloemig, zoals bloemkool, mosterdgroenten (caisim), broccoli en groene kool, worden verondersteld voedingsmiddelen te zijn die borstkanker voorkomen.
Dit type groente is rijk aan antioxidanten en glucosinolaten. Glucosinolaten zijn stoffen in voedsel die cellen helpen beschermen tegen DNA-schade. Deze stof kan ook kankercellen doden door remming van de vorming van tumorbloedvaten en tumorcelmigratie die metastase veroorzaakt.
2. Groene groenten
Gezonde voeding die goed is voor andere borstkankerpatiënten, namelijk groene groenten, zoals spinazie, boerenkool, radijs of sla. Dit type groente bevat ook antioxidanten en veel vezels. De antioxidanten helpen de effecten van vrije radicalen in het lichaam te bestrijden die gezonde cellen kunnen beschadigen en kanker kunnen veroorzaken.
Uit rapporten van Breastcancer.org blijkt dat donkergekleurde groenten en fruit over het algemeen meer antioxidanten bevatten dan andere soorten fruit of groenten. Je kunt daarom kiezen voor donkergroene groenten om deze voordelen optimaal te benutten.
3. Wortelen, tomaten en sinaasappels
Alle drie bevatten hoge carotenoïden. Carotenoïden zijn felrode, gele en oranje gekleurde pigmenten die in veel groenten en fruit worden aangetroffen. Deze verbindingen bevatten belangrijke antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die borstkanker kunnen veroorzaken.
Behalve wortelen, tomaten en sinaasappels kun je ook guave, mango, tomaat, zoete aardappel, pompoen en watermeloen eten.
4. Selderij, basilicum en koriander
Selderij, basilicum en koriander bevatten apigenine, een type flavonoïde antioxidant waarvan bekend is dat het ontstekingsremmende, antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft. Volgens een onderzoek in het tijdschrift HHS openbare toegangapigenine kan de groei van HER2-borstkankercellen remmen. Verder onderzoek is echter nodig om deze conclusie te bewijzen.
Naast het consumeren van selderij, basilicum en koriander, kun je ook kamillethee consumeren, wat ook een bron van apigenine is.
5. Olijfolie
Olijfolie is een goede bron van omega 3. Kies in vergelijking met transvetten en verzadigde vetten voor voedselbronnen met gezonde vetten, zoals omega-3 vetzuren.
Onderzoek in tijdschriften Onderzoek naar borstkanker vrouwen met borstkanker die regelmatig omega-3-vetzuren consumeren, hebben een 25% lagere kans op terugval in 7 jaar na diagnose. Men denkt dat dit komt omdat omega 3-vetzuren ontstekingen in het lichaam kunnen verminderen, wat een van de oorzaken van borstkanker is.
Naast olijfolie bevatten verschillende andere soorten voedingsmiddelen omega-3-vetzuren, namelijk zalm, sardines, levertraan, walnoten en avocado's.
6. Bessen
Bessen, zoals bosbessen, aardbei, frambozen, en veenbessen, bevat anthocyanineverbindingen die ontstekingsremmende en antitumorale eigenschappen hebben, waaronder tumoren in de borst. Daarom kunnen bessen een van de goede voedingsmiddelen zijn voor patiënten met borstkanker en kunnen ze een afschrikmiddel zijn tegen deze ene ziekte.
7. Sojabonen
Sojabonen zijn een van de aanbevolen gezonde voedingsbronnen voor borstkankerpatiënten omdat ze rijk zijn aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Niet alleen dat, sojabonen bevatten ook antioxidanten die isoflavonen worden genoemd.
Een studie uit 2017 wees uit dat een hoge inname van isoflavonen werd geassocieerd met een verminderde mortaliteit door verschillende oorzaken. Dit is wat voedingsmiddelen die rijk zijn aan isoflavonen aanbevolen maakt voor patiënten met borstkanker.
Sojabonen worden meestal verwerkt in verschillende soorten voedsel, zoals tofu, tempeh of sojamelk. Je kunt ook edamame-sojabonen eten om de vruchten te plukken.
8. Volkoren granen
Volkoren granen zijn goede voedingsmiddelen voor borstkankerpatiënten en kunnen deze ziekte voorkomen. De reden is dat dit voedsel niet veel processen doorloopt, zodat de voedingsstoffen erin vast zijn en niet worden aangetast.
Dit ene voedsel is ook rijk aan complexe koolhydraten, vezels, fytochemicaliën, vitamines en mineralen. Zoals gerapporteerd door de Cleveland Clinic, ontdekten onderzoekers in China dat een hoge vezelinname het werk van hormonen bij borstkanker kan veranderen.
Volle granen omvatten bruine rijst, zwarte rijst, tarwe, maïs en sorghum.
9. Vetvrije melk
Melk en zuivelproducten zijn inderdaad een van de voedingsmiddelen die moeten worden vermeden omdat ze veel vet bevatten. Het vitamine D-gehalte in melk en zuivelproducten is echter gunstig voor borstkankerpatiënten. Daarom kunnen melk en magere zuivelproducten een van de goede voedingsmiddelen zijn voor borstkankerpatiënten om te consumeren.
Onderzoek toont aan dat vrouwen met een laag vitamine D-gehalte een hoger risico hebben op borstkanker. De reden is dat vitamine D een rol speelt bij het beheersen van de groei van normale borstcellen en mogelijk de groei van borstkankercellen kan stoppen.
Om deze voordelen te krijgen, kunt u andere voedingsmiddelen kiezen die ook vitamine D bevatten, zoals vis, sojamelk of eieren.
10. Ui
Gebaseerd op onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van de Universiteit van Puerto Rico, hadden vrouwen die meer uien aten een 67% lager risico op borstkanker in vergelijking met vrouwen die ze niet aten.
Deze conclusie werd verkregen na 6 jaar onderzoek in Puerto Rico. De regio is gekozen omdat het aantal mensen met borstkanker lager is dan in andere regio's in de Verenigde Staten of Europa. Deelnemers in de regio consumeren ook meer uien, waaronder gerechten met sofrito-kruiden.
Deze onderzoeken worden echter nog steeds op kleine schaal uitgevoerd, dus verder onderzoek is nodig om te bewijzen dat deze voedingsmiddelen borstkanker kunnen helpen voorkomen.
