Je bent vast bekend met gezoete gecondenseerde melk (SKM). Deze dikke getextureerde melk en zoete smaak bleek veelbesproken te zijn. Waarom is het materiaal dat vaak wordt gebruikt voor? toppings is dit eten zo controversieel? Ontdek hier de SKM-feiten!
Feiten over gezoete gecondenseerde melk die je moet weten
Gezoete gecondenseerde melk is inderdaad verleidelijk omdat het een zoete smaak heeft. Over het algemeen wordt deze melk gebruikt als mengsel in voedsel of dranken. Je moet echter voorzichtig zijn, want de voordelen van deze melk zijn niet per se zo zoet als de smaak.
De Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) heeft een verbod uitgevaardigd op het uiterlijk van kinderen op etiketten en verpakkingen. Sommige advertenties zijn zelfs uit de circulatie genomen omdat ze niet aan deze regelgeving voldoen.
Dus, welke andere feiten over dit ene voedselingrediënt? Hier is de lijst.
1. Anders dan koemelk
SKM is afkomstig van koemelk. Het watergehalte erin is echter opgenomen en afgevoerd door het verdampingsproces of verdamping. Naast het verdampen wordt aan deze melk ook suiker toegevoegd waardoor de textuur dikker en plakkeriger wordt.
Helaas zorgt dit proces ervoor dat het eiwitgehalte erin lager is, terwijl het suikergehalte en de calorieën hoog zijn. Dat is heel wat anders dan het eiwitgehalte in koemelk en diverse andere vitamines voor het lichaam.
In feite heeft één sachet SKM een caloriegehalte van 180 kcal met details van 67% koolhydraten, 30% vet en 3% eiwit. Terwijl 1 glas verse koemelk 146 kcal calorieën bevat met 49% vet, 30% koolhydraten en 21% eiwit.
Daarom, Gezoete gecondenseerde melk is niet hetzelfde als koemelk. Ook al, Gezoete gecondenseerde melk kan niet worden gebruikt als vervanging voor koemelk normaal.
2. SKM is niet voor baby's en kinderen
Tot nu toe denken veel mensen dat dit type melk goed is om elke dag te consumeren. Sommige ouders geven het zelfs regelmatig aan hun kinderen. Deze perceptie is misplaatst.
Volgens de Indonesische Vereniging voor Kindergeneeskunde (IDAI) mag dit type melk niet aan zuigelingen en kinderen worden gegeven. Deze melk kan niet voldoen aan de voedingsbehoeften van kinderen omdat ze tijdens het verwerkingsproces veel voedingswaarde verliest.
Het toegevoegde suikergehalte is ook een bedreiging voor kinderen. Het door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) aanbevolen gehalte aan toegevoegde suikers in voeding voor kinderen is minder dan 10% van de totale caloriebehoefte van een kind per dag.
SKM heeft een hoog gehalte aan toegevoegde suikers en overschrijdt de WHO-aanbevelingslimiet. In één portie (4 eetlepels) die op de markt wordt verkocht, bereiken de calorieën 130 kcal met 19 gram toegevoegde suiker en 1 gram eiwit.
Niet alleen dat, als ze sinds hun kindertijd kennis hebben gemaakt met zoete consumptie, zal het kind later geen andere soorten voedsel willen proberen die rijker zijn aan voedingsstoffen. Daarom wordt dit type melk niet aanbevolen voor zuigelingen en kinderen.
3. Niet elke dag dronken zijn
Gebaseerd op de aanbeveling van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid, is deze melk met dikke textuur niet aanbevolen voor dagelijkse consumptie. Dit komt omdat het hoge suiker- en vetgehalte de gezondheid kan verstoren.
Aan de andere kant is dit type melk meer geschikt om te consumeren als aanvulling op eten of drinken. Bijvoorbeeld als koffiezoetstof.
Dit werd overgebracht door Kirana Pritasari, directeur-generaal van Volksgezondheid, Ministerie van Volksgezondheid van de Republiek Indonesië, geciteerd op de website van het Indonesische ministerie van Volksgezondheid.
4. Risicovol voor de gezondheid
Wist je dat er achter de zoete smaak van gezoete gecondenseerde melk gezondheidsrisico's schuilgaan die niet lichtvaardig moeten worden opgevat?
Naast de voedingswaarde die veel minder is dan gewone koemelk, blijkt het consumeren van te veel gezoete gecondenseerde melk ook een risico voor je gezondheid te zijn. Dit komt omdat dit type melk zeer hoge hoeveelheden suiker bevat.
Het eten van te veel suiker kan leiden tot diabetes, tandbederf en obesitas. Niet alleen dat, het eten van te veel zoet voedsel kan ook verschillende chronische ziekten veroorzaken, zoals hartaandoeningen of beroertes.
Daarom wordt het niet aanbevolen om gezoete gecondenseerde melk elke dag te consumeren, vooral niet om aan de voedingsbehoeften van kinderen in hun groeiperiode te voldoen.
5. Kan worden geconsumeerd, zolang je het niet overdrijft
Uit de bovenstaande uitleg moet je je afvragen, kan gezoete gecondenseerde melk worden geconsumeerd? Het antwoord kan natuurlijk worden geconsumeerd. Zorg er echter voor dat je het niet overdrijft.
Onthoud altijd dat SKM alleen als aanvullend voedsel dient en geen goede melk is om elke dag regelmatig te consumeren.
Als je ijs drinkt of cake eet, kan SKM nog steeds worden gebruikt. Drink echter geen gezoete gecondenseerde melk om te brouwen of op te lossen in water en vervolgens elke dag te consumeren, OK!
Bovendien mag u dit type melk niet gebruiken als vervanging voor moedermelk. Niet minder belangrijk, vermijd het consumeren van gezoete gecondenseerde melk als u een voorgeschiedenis heeft van diabetes.
Het hoge suikergehalte van SKM kan ervoor zorgen dat de bloedsuikerspiegel uit de hand loopt, vooral bij diabetici.
