Ben jij een van die mensen die graag kippenpoten eet? Sommigen van jullie vinden het misschien heel leuk, maar sommigen van jullie vinden het misschien niet leuk.
Sommige mythen zeggen dat kippenklauwen goed zijn voor kleine kinderen om snel te rennen. Het is niet verrassend dat veel ouders hun kinderen voeden met kippenpoten. Maar is het echt gezond om kippenpoten te eten?
Is het eten van kippenpoten gezond?
Kippenpoten worden meestal gekookt in soep, sojasauskip of gekruide gerechten. Kippenpoten bevatten botten, huid en aderen. Je vindt geen vlees, dus je kunt alleen de huid en pezen eten, en misschien het merg in de kippenbotten.
Toch eten de meeste mensen alleen de huid en pezen, terwijl de kippenbotten, die rijk zijn aan voedingsstoffen, worden weggegooid. In kippenbotten zitten zelfs veel voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.
Het kan moeilijk zijn om aan dit beenmerg te komen, dus gooi je het weg. Je kunt het echter echt koken door er een bouillon van te maken. Dus de voedingsstoffen in de botten van kippenpoten zijn gemakkelijker te krijgen.
Botbouillon kan worden gemaakt door kippenbotten enkele uren te koken totdat de voedingsstoffen in de botten in de bouillon vrijkomen. Je kunt deze bottenbouillon toevoegen aan kippensoep, wat kinderen meestal lekker vinden.
De voordelen van het eten van het botgedeelte van kippenpoten
Hieronder staan enkele van de voedingsstoffen die u kunt krijgen van het botgehalte van kippenklauwen.
- Mineralen, zoals calcium, magnesium, kalium en fosfor. Deze mineralen zijn belangrijk bij het ondersteunen van een gezonde bloedcirculatie, botdichtheid en gezondheid, zenuwgezondheid, hartgezondheid en spijsvertering.
- Glucosamine. Deze inhoud kan de gezamenlijke sterkte ondersteunen. U vermijdt dus artritis of gewrichtspijn.
- Hyaluronzuur. Deze verbindingen kunnen de weefselgezondheid ondersteunen, zoals celverjonging en huidcelsterkte.
- Chondroïtinesulfaat. Dit gehalte heeft dezelfde voordelen als glucosamine, namelijk ter ondersteuning van de gezondheid van de gewrichten. Bovendien kan chondroïtine ook de ontstekingsreactie, de gezondheid van het hart en de gezondheid van de huid ondersteunen.
- collageen. De botten van kippenpoten bevatten ook veel collageen, waarbij dit collageen belangrijk is om een gezonde huid te behouden, de bloedvatenstructuur te versterken, de botstructuur te versterken en de bekleding van het spijsverteringskanaal te beschermen.
Om al deze voordelen te krijgen, moet u echter kip van goede kwaliteit kiezen. Kies geen kip die is geïnjecteerd met hormonen of antibiotica, omdat dit de voedingswaarde kan verminderen.
Voorzichtig! Kippenpoten bevatten veel verzadigd vet
Aan de andere kant kan het eten van kippenpoten een negatief effect hebben op je gezondheid. De kippenpoten zijn volledig bedekt met kippenvel en de huid is rijk aan verzadigd vet.
Geen wonder dat de kippenpootjes door dit vetgehalte heerlijk van smaak zijn. Voedingsmiddelen die veel vet bevatten, hebben over het algemeen een heerlijke smaak.
Een hoog gehalte aan verzadigd vet kan het slechte cholesterolgehalte verhogen. Na verloop van tijd kunnen hoge cholesterolwaarden de bloedvaten verstoppen die de hartspier van bloed voorzien. Als gevolg hiervan kunt u hartaandoeningen krijgen.
Je moet weten dat per 100 gram kippenpoten 3,9 gram verzadigd vet of equivalent aan 20% van de verzadigde vetbehoefte per dag voor volwassenen in het algemeen.
Daarnaast bevat 100 gram kippenpoten ook cholesterol maar liefst 84 mg of 28% van de cholesterolbehoefte per dag voor volwassenen in het algemeen.
Voor degenen onder jullie die fan zijn van kippenpoten, is het aan te raden om niet te vaak en veel kippenpoten (vooral de huid) te eten. We raden aan om beenmerg met kippenpoten te consumeren, omdat daar veel voedingsstoffen zijn die het lichaam nodig heeft.
