Wie houdt er niet van kippenvel? De smaak is hartig en heerlijk dat veel mensen niet kunnen weerstaan. Gekookt door te koken met kippenvlees of gebakken tot het droog is, zal de smaak van de kippenhuid nog steeds heerlijk zijn. Maar wacht even, is het goed om te veel kippenvel te eten? Sommige mensen denken dat het eten van kippenvel schadelijk kan zijn voor de gezondheid, klopt dit?
Feiten over kippenvel
Sommige mensen verwijderen specifiek kippenvel bij het eten van kip, ze denken dat het vetgehalte in kippenvel schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Maar het blijkt dat kippenvel niet zo erg is als je denkt. U moet eerst de feiten over kippenvel kennen.
1. Vetgehalte in kippenvel
Dit kan de belangrijkste reden zijn waarom veel mensen geen kippenvel eten. Het is waar dat kippenvel vet bevat, maar het vet in kippenvel bevat meer van de goede soorten vet (onverzadigde vetten) dan slechte vetten (verzadigde vetten), volgens de Harvard School of Public Health. Het Amerikaanse ministerie van landbouw meldt zelfs dat 1 ons kippenvel ongeveer 3 gram verzadigd vet en 8 gram onverzadigd vet bevat.
Dat wil zeggen, kippenvel zal de gezondheid van uw hart niet schaden (mits met mate gegeten). Dit komt omdat het grotere gehalte aan onverzadigd vet in kippenhuid de gezondheid van uw hart kan verbeteren. Daarnaast kunnen onverzadigde vetten ook helpen de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verlagen.
2. Kippenhuid kan vocht vasthouden en aroma verhogen
De Harvard School of Public Health vermeldt ook dat het koken van kip met de schil kan helpen vocht in het kippenvlees vast te houden en de kipschotel smaakvoller te maken. Kippenvel kan een barrière vormen voor olie, zodat het niet overmatig in het vlees wordt opgenomen, zodat het vocht van het kippenvlees behouden blijft.
Dit kan natuurlijk uw kipgerechten lekkerder maken, waardoor uw tevredenheid bij het eten toeneemt. Tevredenheid bij het eten van voedsel kan uw eetlust meer onder controle houden, waardoor u niet te veel eet en ongezond voedsel consumeert.
3. Je hoeft niet veel zout toe te voegen
Omdat de kippenhuid al hartig is, hoef je misschien niet veel zout toe te voegen aan je kipgerechten. De toevoeging van een beetje zout in kipgerechten is voldoende om het gerecht heerlijk te maken. Je zoutinname wordt dus meer gecontroleerd. Het is goed voor de gezondheid van je hart.
Hoe kippenvel te eten zodat het je gezondheid niet schaadt
Het kan zijn dat u niet hoeft te vermijden om opnieuw kip met de schil te eten. Uit de bovenstaande uitleg blijkt dat kippenvel gezondheidsvoordelen en de smaak van je kookkunsten kan bieden. Het consumeren van grote hoeveelheden kippenvel is echter ook niet goed voor je gezondheid. Sommige van de onderstaande dingen kunnen uw aantekeningen zijn bij het eten van kippenvel:
- Eet niet te veel kippenvel. Hoewel kippenvel meer goed vet bevat dan slecht vet, bevat het nog steeds vet dat, als het teveel wordt gegeten, overtollige calorieën aan je lichaam kan toevoegen.
- Kook de kippenhuid niet erg droog (zoals chips van kippenvel). Dit kan natuurlijk de voedingswaarde van kippenvel elimineren en kan uw gezondheid in gevaar brengen. De beste manier om van kippenvel te genieten is waarschijnlijk om het een beetje krokant te bakken of het met soep te koken.
- Bedek de kippenhuid niet met bloem . Door het meel kan er alleen maar meer olie in de huid van de kip worden opgenomen. Dit kan dus het vet- en caloriegehalte van de kippenhuid verhogen.
- Na het frituren op olie-absorberend papier drogen . Dit kan helpen overtollige olie in de kippenhuid te verwijderen. Het vetgehalte in gebakken kippenvel kan dus lager zijn.
