Rode bonen zijn voedingsmiddelen die je dagelijks tegenkomt. Je kunt kidneybonen koken als groente, soep of dessert. Het is echter misschien niet algemeen bekend dat pinda's die in Aziatische landen zoals Indonesië en India worden geteeld, niet alleen heerlijk zijn, maar ook zeer gunstig voor de gezondheid. Je hebt ook nog meer redenen om rode bonen te eten. Nou, mis deze recensie over de voedingswaarde en voordelen van rode bonen niet, OK!
Nutriëntengehalte in rode bonen
Rode bonen, of wat heeft een andere naam Phaseolus vulgaris, is een graan dat op veel plaatsen gemakkelijk te vinden is.
Veel mensen houden van deze noot omdat hij in verschillende soorten gerechten en dranken kan worden geserveerd.
Tegenwoordig vind je rode bonen in elk type eten en drinken, van brood, ijs, pudding en ijsmelk.
Sommige mensen genieten zelfs niet zelden van rode bonen in hun geheel of in rauwe vorm.
In 100 gram (g) rauwe kidneybonen zitten verschillende ingrediënten, zoals:
- Water: 57,2 g
- Energie: 171 Cal
- Eiwit: 11 gram
- Vet: 2,2 gram
- Koolhydraten: 28 gram
- Vezel: 2,1 g
- Calcium: 293 mg
- Fosfor: 134 mg
- Magnesium: 138 mg
- IJzer: 3,7 mg
- Natrium: 7 mg
- Kalium: 360,7 mg
- Zink: 1,4 mg
- Foliumzuur: 394 mcg
- Choline: 65,9 mcg
- Vitamine K: 5,6 mcg
Het gehalte aan koolhydraten, vetten, eiwitten, vitamines en mineralen optimaliseert verder de voordelen in noten, die een andere naam hebben Red bruine bonen dit.
Wat zijn de voordelen van rode bonen?
Hier zijn de verschillende voordelen die u kunt halen uit de voedingswaarde van rode bonen:
1. Vlotte spijsvertering
Een van de zeer hoge inhoud in rode bonen is vezels. In elke 100 gram bieden bruine bonen ongeveer 13 gram oplosbare en onoplosbare vezels.
Onoplosbare vezels worden meestal in de schil gevonden, terwijl de oplosbare vezels vooral in het vlees van de bonen worden gevonden.
Bovendien kunnen onoplosbare vezels voedsel in de darmen duwen.
Er kan dus worden gezegd dat de voordelen van het eten van rode bonen zijn om het werk van het spijsverteringsstelsel te starten.
Bovendien is deze vezel ook in staat om gifstoffen die in het lichaam achterblijven te verwijderen en de zuurgraad van de maag te behouden.
Dit kan u helpen spijsverteringsproblemen, zoals constipatie en diarree, te voorkomen.
Ondertussen zal de oplosbare vezel zich vermengen met het water en het binden om stroperiger te worden als een gel.
Deze gel blijft vrij lang in de maag.
Het effect is dat je maag niet lang leeg zal blijven. Uw risico op het krijgen van een maagzweer wordt ook verminderd.
Bovendien bevatten rode bonen zetmeel, een soort complexe koolhydraten die vergelijkbaar is met oplosbare vezels.
In uw dikke darm is zetmeel verantwoordelijk voor de ontwikkeling van verschillende goede bacteriën die nodig zijn om verschillende spijsverteringsproblemen te bestrijden.
2. Voordelen van rode bonen voor de gezondheid van het hart
Kidneybonen zijn een bron van eiwitten die cholesterolvrij en vetarm is. Uit elke 100 gram kidneybonen kun je ongeveer 20 gram eiwit halen.
Dit cijfer is voldoende voor 40% van je dagelijkse eiwitbehoefte.
Door rode bonen te eten, kunt u aan uw eiwitbehoefte voldoen zonder dat u zich zorgen hoeft te maken dat het cholesterol- of verzadigde vetgehalte in het lichaam stijgt.
Ondertussen, als je vlees eet om aan je eiwitbehoeften te voldoen, kan je niet anders dan je vet- en cholesterolgehalte verhogen.
Bovendien is de oplosbare vezel in bruine bonen ook verantwoordelijk voor het balanceren van de niveaus van goede cholesterol (HDL) en slechte cholesterol (LDL).
Aan de andere kant kan het eten van bruine bonen ook uw bloeddruk onder controle houden.
Dit komt omdat rode bonen rijk zijn aan mineralen zoals foliumzuur, calcium, magnesium en kalium die het homocysteïnegehalte in het bloed kunnen onderdrukken.
Homocysteïne zelf is een stof die coronaire hartziekten veroorzaakt.
Interessant is dat de voordelen van rode bonen voor de gezondheid van het hart zijn om het werk van bloedvaten te vergemakkelijken en de bloedcirculatie naar het hart te verbeteren.
3. Houdt de eetlust onder controle
Omdat bruine bonen rijk zijn aan eiwitten, oplosbare vezels en complexe koolhydraten, kan het eten van bruine bonen je langer vol houden.
Zo kom je niet snel in de verleiding om op zoek te gaan naar andere snacks of etenswaren.
Voor degenen onder u die proberen af te vallen, de voordelen van rode bonen op deze zijn zeker jammer om te missen.
4. Voordelen van rode bonen om diabetes te voorkomen
Goed nieuws voor degenen onder u die risico lopen of diabetes hebben. Blijkbaar helpt de vezel in bruine bonen om te voorkomen dat glucose te snel in het bloed vrijkomt.
Hetzelfde geldt voor het complexe koolhydraatgehalte in kidneybonen.
In tegenstelling tot enkelvoudige koolhydraten die gemakkelijk kunnen oplossen, zullen complexe koolhydraten niet zo snel glucose in het bloed produceren als enkelvoudige koolhydraten.
Op die manier zullen uw bloedsuikerspiegels niet plotseling stijgen, waardoor diabetes ontstaat.
Kidneybonen zijn ook effectief om insulineresistentie te voorkomen, die het risico loopt de bloedsuikerspiegel van mensen met diabetes te verergeren.
5. Voorkom kanker
In elke 100 gram bruine bonen kun je ongeveer 52% van de vezelbehoefte per dag krijgen.
Niet alleen voorzien in de dagelijkse voedingsbehoeften, de vezelinname van rode bonen helpt ook het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen.
Een studie uitgevoerd door de American Cancer Society onthulde dat een dieet met veel vezels kanker kan voorkomen, vooral borstkanker.
Een andere studie in Frankrijk gepubliceerd in Het tijdschrift voor voeding bewijst dat een vezelrijk dieet het risico op prostaatkanker kan verminderen.
6. Voorkom vroegtijdige veroudering
De voordelen van rode bonen zijn niet alleen om ziekten te voorkomen, maar ook om het lichaam jong te houden.
Kidneybonen bevatten veel antioxidanten, zelfs meer dan de antioxidanten in bepaalde groenten en fruit.
Onder andere bonensoorten, zoals sojabonen of pinda's, bleken kidneybonen zelfs de kampioen in het voorkomen van vroegtijdige veroudering.
Dit komt omdat hoe donkerder de kleur van de bonen, hoe hoger het gehalte aan antioxidanten.
De aanwezigheid van vrije radicalen in het lichaam kan een van de factoren zijn die vroegtijdige veroudering veroorzaken.
Welnu, de antioxidanten in pinda's kunnen vrije radicalen afweren en schade aan lichaamscellen voorkomen.
