Voor degenen onder u die graag ei-martabak eten, u moet bekend zijn met een van de ingrediënten voor het deeg, namelijk lente-uitjes. Niet alleen dat, prei is ook vaak een belangrijk ingrediënt voor verschillende gerechten omdat het smaak kan geven. Welnu, het blijkt dat prei een groot aantal voedingsstoffen bevat die goed zijn voor de gezondheid van het lichaam. Bekijk hieronder wat de inhoud en gezondheidsvoordelen van prei zijn!
De voedingswaarde van prei
De volgende zijn de voedingswaarde die kan worden gevonden in 100 gram prei:
- Water: 89,83 gram (g)
- Eiwit: 1,83 g
- Totaal vet: 0,19 g
- Koolhydraten: 7,34 gram
- Vezel: 2,6 g
- Calcium: 72 milligram (mg)
- IJzer: 1,48 mg
- Magnesium: 20 mg
- Fosfor: 37 mg
- Kalium: 276 mg
- Natrium: 16 mg
- Zink: 0,39 mg
- Koper: 0,083 mg
- Mangaan: 0,16 mg
- Ascorbinezuur (vitamine C): 18,8 mg
- Thiamine (vitamine B1): 0,055 mg
- Riboflavine (vitamine B2): 0,08 mg
- Niacine (vitamine B3): 0,525 mg
- Pantotheenzuur (vitamine B5): 0,075 mg
- Vitamine B6: 0,061 mg
- Vitamine A: 50 g
Gezondheidsvoordelen van prei
Van deze verschillende voedingswaarden zijn er veel gezondheidsvoordelen die u kunt behalen door prei te consumeren, zoals de volgende:
1. Verlaagt het cholesterolgehalte
Prei bevat vezels die kunnen helpen het slechte cholesterolgehalte (LDL) in het bloed te verlagen. Dat blijkt ook uit een onderzoek uit 2019.
De studie stelt dat het LDL-cholesterolgehalte kan dalen als je regelmatig vezelrijk voedsel eet, waaronder prei.
Sterker nog, niet alleen dat, het gebruik van prei kan u ook helpen de dosis statinegeneesmiddelen en hun bijwerkingen te verminderen.
2. Handhaaf de gezondheid van het hart
Prei heeft een mineraalgehalte dat voordelen blijkt te bieden bij het in stand houden van de gezondheid van het hart. Ja, het gehalte aan kalium, magnesium en calcium in prei kan de bloeddruk zelfs op peil houden, wat de gezondheid van uw hart kan beïnvloeden.
Niet alleen dat, adequate kaliumspiegels in het lichaam zijn ook belangrijk bij het helpen van de overdracht van elektrische signalen naar het zenuwstelsel en het hart.
Geen wonder dat als je regelmatig voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan kalium, zoals prei, je kan beschermen tegen onregelmatige hartslagproblemen.
3. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Prei bevat vitamine C, dat werkt als een antioxidant en voordelen heeft bij het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel bij diabetici. Als het continu optreedt, kan een hoge bloedsuikerspiegel de kans op oxidatieve stress vergroten.
Oxidatieve stress is een aandoening waarbij het lichaam niet in staat is om giftige stoffen, zoals vrije radicalen, te bestrijden die de ontwikkeling van diabetes zelf kunnen bevorderen.
Daarom kan het consumeren van prei die rijk is aan antioxidanten u helpen vrije radicalen te voorkomen en tegelijkertijd de bloedsuikerspiegel of diabetes onder controle te houden.
4. Voorkom kanker
Het gehalte aan quercetine en flavonoïden in prei heeft voordelen om kanker te voorkomen. Ondersteuning voor deze verklaring is ook door een studie van Curtin University in 2017.
De studie stelde dat quercetine en flavonoïden in prei ontstekingsremmende, antimicrobiële en kankerbestrijdende eigenschappen hebben, zodat ze het lichaam kunnen helpen de vorming van kankercellen te bestrijden.
In de praktijk wordt het gebruik van prei-extract als een hogere effectiviteit beschouwd als je het wilt gebruiken als een van de kankerpreventie-inspanningen.
5. Voorkomt ontstekingen
Naast het helpen bestrijden van kanker, blijkt het quercetinegehalte in prei ook voordelen te hebben om ontstekingen of ontstekingen te voorkomen.
Een onderzoek dat in 2020 werd uitgevoerd, stelde zelfs dat quercetine verschillende voordelen heeft die goed zijn voor de algehele gezondheid van het lichaam.
Bovendien biedt het gehalte aan vitamine C, dat ook in prei wordt aangetroffen, voordelen als antioxidanten die een actieve rol spelen bij het bestrijden van ontstekingen.
6. Verhoog de botdichtheid
Geloof het of niet, het antioxidantgehalte in prei biedt voordelen bij het verhogen van de botdichtheid. Bovendien hebben de flavonoïden in prei voordelen bij het handhaven van de algehele gezondheid van de botten.
Dit blijkt ook uit een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics, uitgevoerd in 2014.
In feite stelt de studie dat flavonoïden een grotere impact hebben op de gezondheid van de botten, in vergelijking met vitamine D en calcium.
7. Zorg voor een goede gezondheid van de ogen
Prei bevat ook vitamine A, wat voordelen heeft voor het behoud van de gezondheid van de ogen. Volgens de American Optometric Association kan vitamine A de progressie van bijziendheid of bijziendheid vertragen, vooral bij adolescenten en jonge mensen.
Bovendien biedt andere inhoud in prei, namelijk vitamine C, ook voordelen voor het voorkomen van oxidatieve schade die staar kan veroorzaken. Daarom kan het regelmatig consumeren van prei ook helpen om de gezondheid van de ogen te behouden.
6 voedingsmiddelen om de gezondheid van de ogen te behouden, afgezien van wortelen
8. Voorkom indigestie
Een van de spijsverteringsstoornissen die u kunt ervaren, is constipatie of constipatie. Welnu, vezels zijn een van de voedingsstoffen die je kunnen helpen de spijsvertering weer soepel te laten verlopen.
Prei heeft een overvloedig vezelgehalte, dus het consumeren ervan kan voordelen bieden bij het voorkomen van spijsverteringsstoornissen, waaronder constipatie.
