Als natuurlijke zoetstof heeft honing een bruine kleur die de aandacht trekt. Het blijkt echter dat er honing is die meer geconcentreerd van kleur is dan gewone honing, namelijk zwarte honing. Zijn de inhoud en voordelen van zwarte honing hetzelfde als honing in het algemeen? Bekijk de volgende recensie om het antwoord te vinden.
Voedingswaarde in zwarte honing
Zwarte honing is een soort honing die afkomstig is van mahonie bloemennectar, dus de kleur is meestal donkerder en meer geconcentreerd. Naast mahonie, consumeren honingbijen ook nectar van paitan-bloemen, calliandra en rubberen cassave-bloemen.
Deze honingsoort is ook bitterder van smaak dan gewone honing, die over het algemeen zoet is. De bron van de bittere smaak komt van de alkaloïde verbindingen die vaak worden aangetroffen in mahoniebomen.
Hoewel het bitter smaakt, heeft de smaak die afkomstig is van deze alkaloïde verbinding een groot aantal eigenschappen die je kunt krijgen van zwarte honing. Zwarte honing bevat ook verschillende andere stoffen die goed zijn voor je lichaam, zoals saponinen en flavonoïden.
De voedingswaarde van 100 gram zwarte honing die u consumeert, omvat:
- Water: 20 gram
- Calorieën: 294 kcal
- Eiwitten: 0,3 gram
- Vet: 0,0 gram
- Koolhydraat: 79,5 gram
- Vezel: 0,2 gram
- Calcium: 5 milligram
- Fosfor: 16 milligram
- Ijzer: 0,9 milligram
- Natrium: 6 milligram
- Potassium: 26,9 milligram
- Koper: 0,04 milligram
- Zink (Zink): 0,2 milligram
- Beta-caroteen: 0,0 microgram
- Thiamine: 0,0 milligram
- Riboflavine: 0,04 milligram
- Niacine: 0,1 milligram
- Vitamine C: 4 milligram
Voordelen van zwarte honing voor de gezondheid van het lichaam
In 2013 is er een studie gepubliceerd in Iraans tijdschrift voor medische basiswetenschappen over het gebruik van traditionele en moderne honing voor de menselijke gezondheid. Het is bekend dat zwarte honing hogere antioxidanten bevat dan gewone honing.
Dit komt omdat honing die flavonoïde verbindingen bevat meer totaal fenolgehalte heeft, zodat het effect vrij groot is op het menselijk lichaam.
Bovendien zeggen veel onderzoeken dat hoe donkerder de kleur van een honing, hoe meer voedingsstoffen en vitamines het heeft.
Daarom geloven de meeste mensen dat zwarte honing goede voordelen heeft voor het menselijk lichaam, waaronder het volgende.
1. Help diabetes te behandelen
Zwarte honing heeft een hoog gehalte aan alkaloïden en is goed voor diabetici. Niet alleen dat, zwarte honing heeft een laag glucosegehalte, dus het is onwaarschijnlijk dat het de bloedsuikerspiegel drastisch zal verhogen.
Zelfs onderzoek van Tijdschrift voor Farmaceutische Biologie vermeldde dat planten die alkaloïde verbindingen bevatten ook antihyperglycemische activiteit vertoonden in proeven met ratten met diabetes.
Dat is de reden waarom zwarte honing die deze alkaloïde bevat waarschijnlijk voordelen heeft bij de behandeling van diabetes.
Er zijn echter geen directe onderzoeken bij mensen gedaan om te bewijzen of het echt veilig is om te gebruiken. Als u diabetes heeft, moet u eerst uw arts raadplegen.
2. Het overwinnen van maagaandoeningen
Een ander voordeel van zwarte honing is dat het kan helpen bij de behandeling van zweren of het dyspepsiesyndroom. Van zwarte honing is bekend dat het helpt bij symptomen van maagzweren die behoorlijk verontrustend zijn, zoals maagpijn en misselijkheid.
Als u zich misselijk en misselijk voelt, wordt dit meestal veroorzaakt door een toename van de maagzuurproductie, wat resulteert in een opgeblazen gevoel en ongemak.
Welnu, een van de oorzaken van een persoon die de symptomen van een maagzweer voelt, is een maagzweer, een ontsteking van de maagwand die zweren veroorzaakt.
Honing zelf heeft over het algemeen basiseigenschappen als antibioticum, dus het helpt de symptomen van maagzweren te verminderen, waarvan er één kan worden veroorzaakt door een bacteriële infectie Helicobacter pylori ( H. pylori ).
3. Verbeter de gezondheid van de huid
Het is algemeen bekend dat honing het wondgenezingsproces op de huid kan helpen, dus het kan ook worden gebruikt om acnelittekens te verbergen.
Daarnaast heeft zwarte honing ook voordelen voor het verwijderen van zwarte vlekken op het gezicht. Je kunt deze voordelen voelen dankzij zwarte honing die dode huidcellen op het gezicht kan verwijderen vanwege de exfoliërende eigenschappen.
Probeer maximaal twee keer per week zwarte honing op je gezicht aan te brengen. Vergeet niet om ook olijfolie te gebruiken om het gezicht vochtig te houden na het smeren van zwarte honing.
U moet echter onthouden dat deze methode werkt volgens de gevoeligheid van de huid van elke persoon.
4. Helpt bij het verlichten van hoest
Voor degenen onder u die hoesten en natuurlijke manieren willen proberen om hoest te behandelen, misschien kunt u zwarte honing als oplossing gebruiken.
Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Kindergezondheidszorg bij kinderen die lijden aan bronchitis bleek dat de aard van honing in het algemeen hoestsymptomen kan verminderen. Deze methode is ook behoorlijk effectief bij mensen die geen medicijnen hebben gebruikt om hun hoest te verlichten.
Toch wordt u nog steeds aangeraden om deze zwarte honing samen met andere hoestmiddelen te gebruiken, zodat uw toestand snel verbetert.
5. Help jicht behandelen
Jicht of jicht is een van de meest voorkomende gewrichtsaandoeningen. U kunt dit voelen als uw urinezuurspiegel ( urinezuur ) in het lichaam te hoog is, waardoor de gewrichten pijnlijk, gezwollen en rood aanvoelen.
Er wordt beweerd dat zwarte honing eigenschappen heeft om het probleem van jicht te overwinnen. Deze voedingsmiddelen kunnen purineverbindingen in het lichaam neutraliseren.
Purines zijn verbindingen in het voedsel dat u eet - zoals rood vlees, orgaanvlees, spinazie en zeevruchten - die de productie van urinezuur kunnen veroorzaken.
Toch is er verder onderzoek nodig om te beweren dat honing de urinezuurspiegels kan verlagen. Raadpleeg uw arts als u honing wilt gebruiken om jicht te behandelen.
6. Zorg voor een gezond hart en bloedvaten
De voordelen van het flavonoïdegehalte in zwarte honing, die antioxidanten en ontstekingsremmend zijn, kunnen u mogelijk verschillende risico's op hart- en bloedvataandoeningen (cardiovasculaire aandoeningen) voorkomen.
Een daarvan is het verminderen van het risico op atherosclerose, de toestand van het verschijnen van plaque of vetophopingen die de slagaders verstoppen.
In de bloedbaan kunnen flavonoïden LDL-cholesterol onder controle houden tegen oxidatieve schade. Flavonoïden kunnen ook de sterkte van de wanden van bloedvaten vergroten, waardoor het risico op daarmee samenhangende ziekten wordt verlaagd.
7. Voorkom kankerrisico
Blootstelling aan vrije radicalen die in uw lichaam voorkomen, kan het risico op verschillende chronische ziekten verhogen, waaronder kanker.
Studies uitgevoerd British Journal of Cancer ontdekte dat vrouwen die regelmatig flavonen consumeren - een vorm van flavonoïde verbindingen - een lager risico hebben op de groei van borstkankercellen. In een andere studie werd ook een verband gevonden tussen de inname van flavonoïden met een verminderd risico op maagkanker.
Toch moet er verder onderzoek worden gedaan om de effectiviteit van deze verbinding om kanker te voorkomen te bepalen. Dit komt omdat het uitgevoerde onderzoek over het algemeen niet consistent dezelfde resultaten heeft laten zien.
8. Voorkom de ziekte van Alzheimer
Zwarte honing heeft ook de mogelijkheid om neurodegeneratieve ziekten te voorkomen die ouderen aanvallen. Een daarvan is de ziekte van Alzheimer die het vermogen om te denken en te gedragen in het dagelijks leven aantast, wat vaak voorkomt bij mensen van 65-74 jaar.
Inname van voedsel dat flavonolen bevat, waaronder zwarte honing, wordt vaak geassocieerd met de ziekte van Alzheimer. Studies uitgevoerd Amerikaanse Academie voor Neurologie toonde aan dat de inname van voedsel met een hoog flavonolgehalte de ziekte van Alzheimer kan voorkomen.
Dit is gecorreleerd met studiedeelnemers met een hoge inname van flavonol die over het algemeen meer deelnemen aan fysieke en cognitieve activiteiten die neurodegeneratieve ziekten kunnen voorkomen.
9. Afvallen
Als je van plan bent om op dieet te gaan om af te vallen, kan zwarte honing een van de aanbevolen voedselbronnen zijn.
De flavonoïde verbindingen in zwarte honing worden ook geassocieerd met zijn eigenschappen die ontstekingen voorkomen en kunnen helpen gewicht te verliezen.
Flavonoïden kunnen ontstekingen in het lichaam behandelen en tegelijkertijd de productie van het hormoon leptine onderdrukken, een hormoon dat door vetcellen wordt geproduceerd om metabolische processen te helpen en uw eetlust onder controle te houden.
Door zwaarlijvigheid te vermijden, verklein je natuurlijk ook de kans op andere ziekten, zoals diabetes, hartaandoeningen en hoge bloeddruk (hypertensie).
Tips voor veilige consumptie van zwarte honing
Het consumeren van honing, inclusief zwarte honing, heeft zeker voordelen voor de gezondheid van het lichaam. Maar je moet selectief zijn bij het kiezen van de honing die je wilt consumeren.
Laat u niet misleiden door onderscheid te maken tussen echte honing en nephoning. Namaakhoning, die meestal goedkoper is, heeft een hoger suikergehalte, dus het kan een verminderde of geen voedingswaarde hebben.
Hoewel honing niet oud wordt, moet je dit voedsel in een luchtdichte, goed gesloten verpakking bewaren. Bewaar op een koele plaats met een temperatuur van -10-20 graden Celsius.
Geef geen honing aan baby's jonger dan 12 maanden, omdat dit botulisme kan veroorzaken. Als u bepaalde medische aandoeningen heeft, raadpleeg dan eerst uw arts om erachter te komen hoe het gehalte aan zwarte honing reageert op de behandeling die u krijgt.
