Voeding

6 Voordelen van chiazaad, ziektebestrijdend superfood •

Chiazaadjes zijn de kleine zaadjes van de plant salvia hispanica, een soort muntplant. De kleur van chiazaden varieert: zwart, grijs, tot zwart met witte vlekken. Het is ovaal van vorm met een grootte van ongeveer 1-2 millimeter (mm). In Indonesië kun je chiazaden krijgen in supermarkten en speciaalzaken die gezonde voedingsingrediënten verkopen. Nou, echt, wat is de voedingswaarde van chiazaden die zijn geclassificeerd als superfoods of? superfood, en wat zijn de voordelen voor de gezondheid?

De voedingswaarde van chiazaden

Chiazaden hebben veel voedingswaarde die voordelen kan bieden voor de gezondheid van het lichaam. Hier zijn de voedingswaarde die je kunt krijgen van 100 gram chiazaden:

  • Water: 6,96 gram
  • Energie: 534 kcal
  • Eiwit: 18,29 gram
  • Vet: 42,16 gram
  • Vezel: 27,3 gram
  • Calcium 255 milligram (mg)
  • IJzer: 5,73 mg
  • Magnesium: 392 mg
  • Fosfor: 642 mg
  • Kalium: 813 mg
  • Natrium: 30 mg
  • Zink: 4,34 mg
  • Koper: 1,22 mg
  • Selenium: 25,4 microgram
  • Ascorbinezuur (vitamine C): 0,6 mg
  • Riboflavine (vitamine B2): 0,161 mg
  • Niacine (vitamine B3): 3,08 mg
  • Vitamine B6: 0,473
  • Foliumzuur: 87 microgram

Niet alleen dat, chiazaden bevatten ook omega-3-vetzuren, verschillende antioxidanten en mineralen.

Gezondheidsvoordelen van chiazaden

Verschillende voedingswaarden die je in chiazaden vindt, kunnen gezondheidsvoordelen bieden, zoals:

1. Voorkomt celbeschadiging

Chiazaden zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten. Van antioxidanten wordt aangenomen dat ze de productie van vrije radicalen in het lichaam bestrijden die oxidatieve stress kunnen veroorzaken. Wanneer het continu optreedt, kan oxidatieve stress schade aan celmoleculen veroorzaken en veroudering versnellen.

Niet alleen dat, oxidatieve stress veroorzaakt ook kanker. Daarom heeft het antioxidantgehalte in chiazaden het voordeel dat het celbeschadiging voorkomt, dus je kunt ook voorkomen dat het verouderingsproces te snel gaat en het risico op kanker.

2. Behoud het ideale lichaamsgewicht

Als je probeert af te vallen, is het consumeren van chiazaad een van de juiste keuzes om je gewicht op peil te houden. De reden is dat chiazaden een vrij overvloedig eiwitgehalte hebben.

Gewoonlijk is eiwit een van de belangrijke voedingsstoffen die geconsumeerd moeten worden tijdens een afslankprogramma. De reden is dat een hoge eiwitinname in het lichaam helpt de eetlust te verminderen en de wens om snacks buiten de maaltijden te eten.

Niet alleen dat, het vezelgehalte in chiazaden heeft ook het voordeel dat je je langer vol voelt. Toch moet er meer onderzoek worden gedaan naar de voordelen van dit ene chiazaad.

3. Verlaagt het risico op hartaandoeningen

Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Plant Foods for Human Nutrition in 2014 stelde dat chiazaden voordelen hebben bij het verlagen van de bloeddruk. Het is vooral effectief bij mensen die al een hoge bloeddruk hebben.

Ja, de vezels, eiwitten en omega-3-vetzuren in chiazaden hebben voordelen voor het verlagen van hoge bloeddruk. Aangezien hypertensie een risicofactor is voor hartaandoeningen, kan het consumeren van chiazaden ook het risico op het ontwikkelen van de ziekte verminderen.

Dierstudies tonen zelfs aan dat chiazaden ook kunnen helpen bij het aanpakken van verschillende andere risicofactoren. Deze omvatten het verlagen van de triglyceridenspiegels in het bloed, het overwinnen van ontstekingen, insulineresistentie en het verminderen van vet in de buikstreek.

4. Verbeter de botgezondheid

Chiazaden bevatten veel calcium, fosfor, magnesium en eiwitten. Het gehalte aan deze voedingsstoffen speelt een belangrijke rol bij het behoud van de gezondheid van uw botten. In feite wordt het calciumgehalte in chiazaden als hoger beschouwd in vergelijking met verschillende zuivelproducten.

Daarom, als je van jongs af aan je botten gezond wilt houden, zijn chiazaden de juiste keuze voor gezonde voeding voor consumptie. Maar onthoud dat chiazaden ook fytinezuur bevatten dat de calciumopname in het lichaam tot een bepaalde hoeveelheid kan verminderen.

5. Verlaagt de bloedsuikerspiegel

Het ervaren van een piek in hoge bloedsuikerspiegels na het eten kan een risicofactor zijn voor diabetes type 2 waarvan u zich bewust moet zijn. Welnu, van chiazaden wordt gedacht dat ze voordelen hebben om de bloedsuikerspiegel in het lichaam onder controle te houden.

Verschillende dierstudies hebben aangetoond dat chiazaden de gevoeligheid van het lichaam voor insuline verhogen, wat kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en te stabiliseren na het eten.

Het handhaven van de bloedsuikerspiegel in het lichaam kan het risico op het ontwikkelen van verschillende andere ernstige ziekten, waaronder hartaandoeningen, verminderen.

6. Voorkomt chronische ontstekingen

Een ander voordeel van het consumeren van chiazaden is het voorkomen van chronische ontstekingen. Ontsteking is eigenlijk een normale reactie van het lichaam op infectie of letsel. Meestal treedt een ontsteking op in de vorm van een gezwollen of rode huid.

Toch kan een ontsteking of ontsteking ook een slechte invloed hebben op je gezondheid. Ja, het ervaren van chronische ontstekingen kan het risico op hartaandoeningen op kanker verhogen. Welnu, het consumeren van chiazaden kan chronische ontstekingen helpen voorkomen.

Hoe gebruik je chiazaden?

Je kunt chiazaden direct consumeren of door het eten mengen. De smaak van chiazaden is vergelijkbaar met de smaak van noten, waardoor het geschikt is voor zowel zoete als hartige gerechten.

Je kunt chiazaden op granen, salades en zelfs rijst strooien. Je kunt chiazaden zelfs toevoegen aan smoothies, yoghurt of pudding. Wanneer het wordt gemengd met vloeistof, zullen chiazaden uitzetten en veranderen in een geleiachtige textuur.

Voor degenen onder u die vegetariër zijn of allergisch zijn voor eieren, chiazaad kan ook worden gebruikt als vervanging voor eieren bij het maken van cakebeslag. De truc, meng 1 theelepel (tl) chiazaad met 2 eetlepels (tl) water.

Een eetlepel van het chiazaadmengsel kan 1 ei vervangen. Voor degenen onder u die een glutenallergie hebben, kunnen chiazaden een alternatief zijn omdat chiazaden geen gluten bevatten.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found