Het menselijk lichaam bestaat uit vele complexe componenten die met elkaar verbonden zijn. Een van de belangrijke onderdelen die ervoor zorgen dat de stofwisseling in je lichaam soepel verloopt, is het enzym katalase. Hoewel minder populair, blijkt dit ene enzym een zeer belangrijke rol te spelen voor je lichaam. Kom op , ontdek hier de functie en rol van het enzym katalase.
Wat is katalase-enzym?
Catalase-enzym is een molecuul gevormd uit eiwit waarvan de belangrijkste functie als katalysator is. Een katalysator is een proces om reacties in verschillende chemische processen in het lichaam te versnellen.
Dit enzym is te vinden in bijna alle levende wezens op aarde, of het nu dieren, planten en mensen zijn. Bij mensen wordt dit enzym in de lever aangetroffen.
Het enzym katalase werkt door waterstofperoxide af te breken in water en zuurstof. Dit enzym voorkomt de opbouw van waterstofperoxide in het lichaam en beschermt organellen en celweefsels tegen vrije radicalen.
Waterstofperoxide is een chemische verbinding die continu wordt geproduceerd door verschillende metabolische reacties in het lichaam. De ophoping van waterstofperoxide kan schade aanrichten in het lichaam omdat deze chemische stof belangrijke biochemicaliën zoals eiwitten en DNA kan aanvallen.
Wat zijn de functies van het katalase-enzym?
1. Bestrijdt vrije radicalen
Uw lichaam kan worden blootgesteld aan vrije radicalen uit de omgeving, zoals zonlicht, straling, ozon, sigarettenrook, voertuigdampen, luchtvervuiling, industriële chemicaliën, zelfs het voedsel dat u eet en drinkt. Niet alleen dat, eigenlijk maakt je lichaam ook vrije radicalen aan door stofwisselingsprocessen in het lichaam, bijvoorbeeld bij het ademen, sporten en het verteren van voedsel.
Vrije radicalen zijn chemische moleculen die onstabiel en zeer reactief zijn. Dit molecuul kan verschillende andere moleculen in het lichaam aanvallen, zoals lipiden, nucleïnezuren en eiwitten als het belangrijkste doelwit. Als er niets aan wordt gedaan, kunnen vrije radicalen onomkeerbare schade aan cellen, eiwitten en DNA veroorzaken, wat kan leiden tot verstoringen in de balans in het lichaam. De opbouw van vrije radicalen maakt je vatbaarder voor infecties, gewrichtsaandoeningen, hart- en vaatziekten en psychische stoornissen. Vrije radicalen dragen ook bij aan vroegtijdige veroudering.
Welnu, dit is waar de rol van het enzym katalase nodig is. Het katalase-enzym speelt een rol bij het bestrijden van de effecten van vrije radicalen in het lichaam. Dit enzym zet schadelijke superoxideradicalen om in waterstofperoxide, dat vervolgens ontleedt in zuurstof en water die gunstig zijn voor het lichaam.
2. Meng voedselingrediënten
Behalve dat ze gunstig zijn voor het lichaam, worden synthetische of kunstmatige katalase-enzymen ook veel gebruikt in de voedingsindustrie. De combinatie van het katalase-enzym met andere chemische verbindingen kan de waterstofperoxideverbinding die door melk wordt geproduceerd verwijderen, zodat het kan worden gebruikt om verschillende zuivelproducten te produceren, zoals kaas.
Niet alleen dat, catalase kan ook worden gebruikt in voedselverpakkingen om het oxidatieproces in het verpakte voedsel te voorkomen.
3. Reinigingsvloeistof voor contactlenzen
Catalase wordt soms ook gebruikt in reinigingsproducten voor contactlenzen. Verschillende soorten contactlenzen die vrij op de markt worden verkocht, werden gereinigd met een waterstofperoxide-oplossing.
Na reiniging wordt de contactlens gespoeld met een oplossing die het enzym katalase bevat, zodat de waterstofperoxideverbinding die aan de contactlens is bevestigd kan worden afgebroken (ontleed) voordat deze opnieuw wordt gebruikt.
4. Meng gezichtsmaskerproducten
Naast het gebruik als reinigingsmiddel in contactlenzen, worden katalase-enzymen ook gebruikt in de schoonheidswereld. Deze chemische verbinding wordt vaak gebruikt als een mengsel van ingrediënten in verschillende gezichtsmaskerproducten.
Het gebruik van katalase-enzymen in sommige gezichtsmaskerproducten speelt een rol bij het helpen verhogen van de celoxygenatie in de bovenste laag van de gezichtshuid (epidermis). Oxygenatie werkt om de regeneratie van gezichtshuidcellen te versnellen, zodat de gezichtshuid helderder en niet dof wordt.
Gezondheidsomstandigheden beïnvloed door het enzym katalase
1. Acatalasemie
Acatalasemie is een aandoening die wordt veroorzaakt doordat het niveau van het enzym katalase in het lichaam te laag is. Het CAT-gen is verantwoordelijk voor het geven van instructies voor de vorming van het katalase-enzym, wanneer een mutatie optreedt in het CAT-gen, neemt de vorming van het enzym af en worden de niveaus in het lichaam laag. Als gevolg hiervan hoopt waterstofperoxide zich op in het lichaam en veroorzaakt het verschillende weefsel- of celbeschadiging.
Sommige mensen met deze ziekte hebben open zweren (zweren) in de mond die de dood van weke delen veroorzaken (gangreen). Helaas realiseren de meeste mensen zich niet dat ze acatalasemie hebben, omdat het over het algemeen geen significante symptomen veroorzaakt. Soms lijken de symptomen die verschijnen op andere ziekten.
Studies tonen aan dat mensen met acatalasemie een hoger risico lopen om diabetes type 2 te ontwikkelen dan mensen zonder de aandoening. Onderzoekers vermoeden dat deze aandoening ook een risicofactor kan zijn voor andere chronische ziekten.
Complicaties van acatalasemie zijn echter zeldzaam omdat de aandoening in de meeste gevallen kan worden behandeld door een goede mondgezondheid te behouden.
2. Grijs haar lijken
Grijs haar, ook wel wit haar genoemd, verschijnt niet alleen vanwege het verouderingsproces, weet je. In feite kan grijze haargroei worden veroorzaakt door een lage toevoer van het enzym katalase in het lichaam.
Onderzoek toont aan dat grijs haar wordt veroorzaakt door een biochemische reactie in de haarcellen. Dit proces van grijs haar kan worden geactiveerd wanneer het niveau van het enzym katalase in het lichaam afneemt. Gebrek aan dit enzym katalase zorgt ervoor dat waterstofperoxide verbindingen in het haar niet kunnen worden afgebroken.
Waterstofperoxide wordt van nature in het menselijk lichaam geproduceerd en is een krachtig oxidatie- en bleekmiddel. Welnu, de ophoping van waterstofperoxide in het lichaam zorgt ervoor dat het haar van binnenuit wit wordt.
Grijs haar is dus niet alleen eigendom van ouderen. Volwassenen, tieners of zelfs kinderen kunnen grijs haar krijgen als de toevoer van het enzym katalase in het lichaam wordt verminderd. Daarnaast hebben tieners en kinderen ook meer kans op grijs haar als ze genetische of erfelijke factoren hebben. Deze factoren zijn onomkeerbaar, dus je kunt op jonge leeftijd grijs haar hebben.
3. Chronische neurologische ziekte
De opbouw van vrije radicalen in het lichaam als gevolg van een afname van het enzym katalase en andere antioxidante enzymen kan schade aan celstructuren veroorzaken, waaronder componenten van lipiden (vetten), eiwitten en DNA. Deze aandoening beïnvloedt de mitochondriën van de cel, de energievormende delen van de cel.
Als gevolg hiervan zullen de biochemische componenten in mitochondriën zoals eiwitten, lipiden en DNA een oxidatieproces ondergaan. Welnu, deze aandoening is wat oxidatieve stress wordt genoemd.
Experts vermoeden dat het optreden van oxidatieve stress in het lichaam verschillende chronische neurologische aandoeningen kan veroorzaken, zoals de ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Huntington en een beroerte.
