Voeding

7 voordelen van paling rijk aan eiwitten en vitamines |

Vis is een bron van licht verteerbare dierlijke eiwitten. Dit dier bevat complete aminozuren die door iedereen kunnen worden geconsumeerd. Een soort vis is paling. Bekijk de uitleg over de voedingswaarde en voordelen van de volgende palingen.

Voedingswaarde van paling

Aal ( Anguilla rostrata ) is een soort vis in de vorm van een slang die gemakkelijk te vinden is in zoet water. Naast een heerlijke smaak bevat paling ook talloze voedingswaarden die het lichaam nodig heeft, zoals eiwitten en vitamine A.

Hieronder vindt u de voedingswaarde van paling.

  • Eiwit
  • Koolhydraat
  • Vet
  • Volledige aminozuren
  • Fosfor
  • Zink
  • Ijzer
  • Magnesium
  • Calcium
  • Retinol (vitamine A)
  • Thiamine (vitamine B1)
  • Niacine (vitamine B3)
  • Vitamine b12
  • Vitamine E

De talloze voordelen van paling

Bekend als unagi In Japan is paling een redelijk populair voedsel omdat het talloze voordelen voor het lichaam biedt. Hoe niet, de voedingswaarde van vis met 20 soorten is vrij hoog.

Daarom willen veel mensen de voordelen van dieren die vaak met paling worden vergeleken, niet missen. Hier zijn enkele van de voordelen die u kunt krijgen van paling.

1. Behoud de gezondheid van de botten

Wist je dat onder paling ook vissen zitten met een hoog fosforgehalte? Fosfor in deze vis is zeer gunstig voor de gezondheid van de botten.

Fosfor is een mineraal dat 1 procent van uw totale lichaamsgewicht uitmaakt en is een van de meest voorkomende mineralen in het lichaam. De reden is dat elke cel van het lichaam fosfor bevat en het meeste wordt gevonden in botten en tanden.

Dit mineraal speelt een belangrijke rol bij de vorming van botten en tanden. Daarnaast helpt fosfor het lichaam bij het verwerken van koolhydraten en vetten, zodat het kan worden gebruikt voor groei en herstel van cellen en weefsels.

Daarom kan de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor, zoals paling, helpen de gezondheid van de botten te behouden.

2. Verbeter de gezondheid van de huid

Naast botten zijn er andere voordelen van paling om de gezondheid van de huid te verbeteren dankzij de vitamine E die erin zit. Vitamine E wordt al meer dan 50 jaar gebruikt in de wereld van de dermatologie.

Vitamine E is een belangrijke antioxidant die vaak wordt aangetroffen in cosmetische producten. De reden is dat deze vitamine een beschermend effect op de huid heeft tegen blootstelling aan UV-stralen. Daarnaast zijn er verschillende andere voordelen van vitamine E voor de gezondheid van de huid, namelijk:

  • voorkomen van ontstekingen veroorzaakt door blootstelling aan de zon,
  • helpt de huid te hydrateren, evenals
  • helpt het verouderingsproces van de huid te vertragen.

Hoewel de werkzaamheid van vitamine E goed is voor de huid, is er geen onderzoek dat aantoont of consumptie van paling ook hetzelfde effect heeft. Dit komt omdat de voordelen van deze vitamine worden verkregen in de vorm van supplementen of crèmes.

Toch kan het nooit kwaad om paling en andere bronnen van vitamine E te proberen die goed zijn voor de gezondheid van de huid.

Dit zijn de kenmerken als je lichaam vitamine E mist

3. Voordelen van paling om het risico op een beroerte te verminderen

Sommigen van u weten misschien niet dat het gehalte aan kalium (kalium) in paling eigenschappen heeft om het risico op een beroerte te verminderen. Hoe kan dat?

Rapporterend van Harvard Health, is er een studie in het tijdschrift Stroke die aantoont dat consumptie van voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte het risico op een beroerte kan verminderen.

Experts bij deze studie waren betrokken bij ongeveer 90.000 postmenopauzale vrouwen in de leeftijd van 50-70 jaar. De studie, die 11 jaar duurde, vroeg enkele deelnemers om kalium aan hun dieet toe te voegen.

Als gevolg hiervan hadden vrouwen die meer kalium consumeerden een 16 procent lager risico op ischemische beroerte. Dit wordt vergeleken met vrouwen die minder kaliumvoedsel consumeren.

Deze aandoening kan optreden omdat voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte, zoals paling, eerder de bloeddruk verlagen, wat een ischemische beroerte kan veroorzaken. Hoeveel kaliuminname verlaagt echter niet direct het risico op een beroerte.

4. Voorkom bloedarmoede

Een van de ingrediënten in paling die voordelen biedt in de vorm van het voorkomen van bloedarmoede is vitamine B12. Zie je, vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het helpen van het lichaam om rode bloedcellen (erytrocyten) te produceren.

Wanneer het vitamine B12-gehalte in het lichaam te laag is, wordt de vorming van rode bloedcellen geremd en kunnen ze zich niet goed ontwikkelen.

Normaal gesproken zijn rode bloedcellen klein en rond. Bij een vitamine B12-tekort zullen de rode bloedcellen groter en ovaal van vorm worden.

Als gevolg hiervan zijn erytrocyten niet in staat om zuurstof naar de organen te transporteren die het nodig hebben. Dit veroorzaakt de symptomen van bloedarmoede, in de vorm van zich moe en zwak voelen.

Daarom is het belangrijk om te voorzien in de behoeften van vitamine B12, onder meer door het eten van paling, in het lichaam om bloedarmoede te voorkomen.

5. Helpt de concentratie te verbeteren

Ben je ooit minder geconcentreerd aan het werk geweest of was het moeilijk om na te denken om een ​​oplossing te vinden te midden van de problemen? Dan heb je mogelijk een ijzertekort.

IJzertekort veroorzaakt vaak cognitieve stoornissen, zoals verminderde concentratie, aandacht en cognitieve functie. De reden is dat een verlaging van het ijzergehalte uw concentratie- en aandachtsniveau kan beïnvloeden.

Daarom moet je aan de ijzerbehoefte van het lichaam voldoen om de concentratie te verhogen. Gelukkig biedt het ijzergehalte in paling de voordelen die je nodig hebt.

8 meest gemakkelijk herkenbare tekenen wanneer uw lichaam ijzertekort heeft

6. Voordelen van paling op het spijsverteringsstelsel

Voor degenen onder u die moeite hebben met poepen of constipatie hebben, kunt u misschien paling proberen om het spijsverteringskanaal glad te maken.

Dankzij het magnesiumgehalte in paling is deze vis, die ook in zeewater voorkomt, goed voor de spijsvertering. Dit komt omdat is aangetoond dat magnesium helpt de hoeveelheid water in de darmen te verhogen.

Wanneer de hoeveelheid water in de darmen toeneemt, wordt de stoelgang soepeler. Daarom heeft het magnesium in paling eigenschappen als laxeermiddel.

Houd er echter rekening mee dat dit alleen is bewezen in magnesiumsupplementen. Verder onderzoek is nodig of het effect van paling op het spijsverteringsstelsel hetzelfde is als dat van magnesiumsupplementen.

7. Verhoog de immuniteit

Het immuunsysteem is een belangrijk onderdeel van de afweer van het lichaam tegen infecties. Er zijn veel manieren om het immuunsysteem te verbeteren en een daarvan is om aan voedingsbehoeften te voldoen, zoals het eten van paling.

Zoals eerder uitgelegd, hebben palingen een hoog voedingsgehalte en zijn ze een goede bron van dierlijke eiwitten voor de gezondheid. Een van de voedingswaarden van paling die voordelen biedt voor het immuunsysteem is zink.

Zink of zink is een verbinding die een belangrijke rol speelt bij het in stand houden van immuuncellen. Een tekort aan zink kan een verminderde reactie van het immuunsysteem veroorzaken.

Volgens onderzoek van De Royal Society of Medicine , kan ongeveer 80-92 mg zink per dag de griepsymptomen met 33 procent verlichten. Zinksupplementen helpen zelfs de immuunrespons bij ouderen te verbeteren.

Er zijn veel voordelen die paling biedt voor uw gezondheid, maar palingbloed wordt niet aanbevolen voor consumptie. Dit komt omdat palingbloed kwik bevat, een stof die giftig is voor het menselijk lichaam.

Als u nog vragen heeft, bespreek dan met uw arts of voedingsdeskundige over de werkzaamheid en bijwerkingen van paling.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found