Momenteel zijn er veel dieetprogramma's en soorten eetpatronen die je kunt leven, waarvan er één vegetarisch is. Hoe ziet het vegetarische dieet er eigenlijk uit? Bekijk de volgende informatie over vegetariërs.
Wat zijn vegetariërs?
Vegetarisme is een dieet dat zich richt op de consumptie van voedsel gemaakt van planten.
Gewoonlijk zullen mensen die dit dieet volgen voedsel vermijden dat afkomstig is van dieren, zoals rundvlees, gevogelte, varkensvlees en zeevruchten. De beperkingen in dit dieet kunnen echter van persoon tot persoon verschillen.
Je moet weten dat er verschillende soorten vegetariërs zijn met verschillende voorwaarden. Hieronder staat de lijst.
- Lacto-vegetariërs: Dit type dieet maakt dierlijk vlees en eieren een taboe, maar je kunt nog steeds zuivelproducten consumeren. Mensen die dit patroon volgen, eten nog steeds kaas, boter, yoghurt of ijs.
- Ovo-vegetarisch: mensen die het leven eten geen vlees en zuivelproducten, maar wel eieren.
- Lacto-ovo-vegetariërs: Dit dieet is een mix van lacto-vegetariërs en ovo-vegetariërs. U kunt tijdens dit dieet zuivel- en eiproducten eten, maar geen vlees.
- Pescatariërs: Dit patroon eet geen rood vlees, kip, zuivelproducten en eiproducten, maar laat nog steeds de consumptie van zeevruchten zoals vis en andere mariene biota toe.
- Veganisten: het soort dat echt niet alle producten van dierlijke oorsprong eet, moet je alleen groenten eten. Eet geen rood vlees, kip, zeevruchten en producten die ze bevatten. Deze omvatten honing, gelatine en zwaluwnest.
Daarnaast is er ook een flexitarisch dieet, een dieet waarbij op een bepaalde tijd of periode dierlijke producten geconsumeerd kunnen worden.
Dit type wordt echter meestal gedaan door mensen die onlangs zijn overgestapt op een vegetarisch dieet of door patiënten met bepaalde gezondheidsproblemen.
Is vegetariër zijn gezonder?
In feite zijn er veel factoren die iemand doen besluiten vegetariër te worden.
Vanuit gezondheidsperspectief wordt aangenomen dat een plantaardig dieet een manier is om het risico op veel chronische ziekten zoals prostaatkanker, darmkanker, diabetes type 2 en hoge bloeddruk te verminderen.
Plantaardige voedingsmiddelen bevatten zelf veel hoogwaardige voedingsstoffen. Als je het goed doet, kan dit dieet een impact hebben in de vorm van een verbetering van de algehele gezondheid.
Nog een voordeel: vegetariërs kunnen helpen om je gewicht onder controle te houden. Dit is zeker goed nieuws voor degenen onder u die op zoek zijn naar uw ideale lichaamsgewicht.
Niet alleen dat, sommige mensen kiezen voor een plantaardig dieet omdat ze willen bijdragen aan het goede milieu.
Het is belangrijk op te merken dat de veehouderij de uitstoot van broeikasgassen die een effect hebben op de opwarming van de aarde en klimaatverandering, water- en energiebehoeften en de vermindering van natuurlijke hulpbronnen in grote hoeveelheden kan verhogen.
Anderen kiezen deze levensstijl als een vorm van respect voor medelevende wezens om een meer zorgzame en humane wereld te creëren.
De risico's van het volgen van een plantaardig dieet
Hoewel een vegetarisch dieet over het algemeen een verstandige keuze is voor de gezondheid, moet je ook rekening houden met enkele gevolgen van het niet eten van dierlijk voedsel.
Een daarvan is het ontbreken van verschillende belangrijke voedingsstoffen die je helaas alleen in vlees kunt vinden, of in zeer kleine hoeveelheden in plantaardige voedselbronnen.
De meeste vegetariërs lijden aan voedingstekorten, waaronder:
- ijzertekort,
- calcium tekort,
- vitamine D-tekort,
- vitamine B12-tekort,
- eiwittekort, en
- tekort aan omega-3 vetzuren.
Vegetariërs kunnen hun voedingsbehoeften aanvullen door voedingssupplementen te nemen. Daarnaast moet je ook nadenken en je hersenen pijnigen om de beperkte voedselbronnen te omzeilen.
Laat het niet gebeuren want je kunt geen dierlijke voedselbronnen eten, je wisselt je dagelijkse voeding niet af en wil alleen maar hetzelfde eten.
Bovendien moeten vegetariërs over het algemeen meer tijd besteden aan het aanpassen van hun dieet. Dit komt omdat ze voedsel moeten bereiden en voorzichtig moeten zijn bij het bepalen van het menu en het kopen van ingrediënten.
Om niet ondervoed te raken als je volgens een vegetarisch patroon leeft
Bron: Kooklicht Om maximale resultaten te krijgen, kiest u een verscheidenheid aan gezonde plantaardige voedingsmiddelen en vermenigvuldigt u de variëteit.
Veel soorten voedsel die u kunt kiezen om te worden verwerkt in uw dieet. Sommige keuzes zijn fruit en groene groenten, peulvruchten, noten en volle granen.
Als je een vegetarisch patroon volgt, betekent dit dat je ook minder belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt die in veel dierlijke producten zitten.
Daarom moet je meer letten op de voedingsinname waaraan moet worden voldaan, zoals vitamine D, vitamine B12, eiwitten, omega-3-zuren en mineralen zink (zink), calcium en ijzer.
Kies planten die rijk zijn aan deze voedingsstoffen. Als je calcium bijvoorbeeld meestal uit zuivelproducten haalt, kun je dit vervangen door groenten.
Sommige groenten zoals boerenkool, broccoli of vruchtensappen en verrijkte plantaardige melk kunnen goede bronnen van calcium zijn. Om omega-3-vetzuren uit vis en eieren te vervangen, kun je bronnen kiezen zoals avocado- of koolzaadolie.
Indien nodig kan het nemen van supplementen een oplossing zijn om aan bepaalde voedingsstoffen te voldoen als je je zorgen maakt over een tekort. Maar nogmaals, u moet eerst uw arts raadplegen voordat u supplementen kiest en inneemt.
Voor degenen onder u die beginnen met een vegetarisch dieet, kan het werken met een voedingsdeskundige om de dagelijkse voeding te bepalen ook zeer noodzakelijk zijn als u wilt dat een vegetarisch dieet effectiever is.
