Vijgen of vijgen bestaan al sinds 1400 jaar geleden. Aanvankelijk werden vijgen gevonden in West-Azië, maar nu worden ze in veel gebieden in Indonesië verbouwd. Fruit met Latijnse naam Ficus carica Dit bleek overvloedige eigenschappen te hebben, variërend van het behandelen van constipatie tot het overwinnen van astma-bronchitis. Laten we in deze review dieper ingaan op de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van vijgen.
Nutriëntengehalte in vijgen
Vijgen hebben een zoete en verfrissende smaak die voortkomt uit hun natuurlijke suikergehalte. Deze vrucht kan direct worden gegeten, gedroogd of geëxtraheerd.
Over het algemeen bevatten vijgen weinig calorieën en zijn ze samengesteld uit vitamines en mineralen.
Toch kan het aantal calorieën in vijgen toenemen als ze worden gedroogd, omdat de suikerconcentratie erin toeneemt.
In de voedingsinformatie over de V.S. Ministerie van Landbouw is bekend dat 100 gram (g) verse vijgen de volgende voedingssamenstellingen bevatten:
- Energie: 74 kcal
- Eiwit: 0,75 g
- Koolhydraten: 19,18 g
- Vezel: 2,9 g
- Suiker: 16,26 g
- Calcium: 35 milligram (mg)
- Magnesium: 17 mg
- Kalium: 232 mg
- Vitamine C: 2 mg
- Vitamine B-6: 0,113 mg
Naast het bovenstaande gehalte aan koolhydraten, eiwitten en vezels, hebben vijgen ook een verscheidenheid aan micronutriënten die hun voedingsstoffen aanvullen, zoals vitamine C, thiamine, riboflavine en niacine.
Vijgen zijn echter het rijkst aan vitamine B-6 en koper.
De voordelen van vijgen voor gezondheid en ziekte
Gezien de voedingswaarde is het niet verwonderlijk dat vijgen verschillende gezondheidsvoordelen hebben.
Hieronder staat een lijst met voordelen of eigenschappen die je kunt krijgen door vijgen te eten:
1. Gezonde spijsvertering
De voordelen van vijgen houden verband met de spijsvertering omdat ze vezels en pectinestoffen bevatten die de stofwisseling van het lichaam helpen vergemakkelijken.
Deze pectinestof komt alleen voor in bepaalde vruchten, waarvan één in vijgen.
Meer specifiek kunnen vijgen het risico op verschillende spijsverteringsstoornissen zoals constipatie, diarree en chronische spijsverteringsstoornissen zoals IBS (prikkelbare darmsyndroom) voorkomen.
Dit komt omdat de stof pectine de darmwerking kan verbeteren en tegelijkertijd buikpijn kan verminderen.
Vanuit deze eigenschappen is het niet verkeerd als je vijgen maakt als vrucht voor je dieet.
2. Voorkom kanker
Naast de voordelen die verband houden met de spijsvertering, hebben vijgen ook het potentieel om de groei van kankercellen te voorkomen, met name het type darmkanker.
Een verse vijg bevat antioxidanten zoals flavonoïden die celbeschadiging door vrije radicalen kunnen voorkomen.
Celschade veroorzaakt door vrije radicalen kan kanker veroorzaken.
Niet alleen uit het vlees, de voordelen van vijgen bij het voorkomen van kanker kunnen ook worden verkregen uit het bladextract.
Het potentieel van vijgenbladeren als middel tegen kanker moet echter nog verder worden getest.
3. Handhaaf de gezondheid van het hart
Een ander voordeel van het consumeren van vijgen is dat het de bloedstroom bevordert en het risico op verschillende ziekten die het hart en beroertes aantasten, vermindert.
In 100 g gedroogde vijgen zitten 232 mg kalium, 0,07 mg koper en 2,03 mg ijzer. Deze drie mineralen hebben vitale functies in het cardiovasculaire systeem
Kalium is een belangrijk onderdeel dat helpt de hartslag en bloeddruk onder controle te houden.
Terwijl koper en ijzer nodig zijn bij de aanmaak van rode bloedcellen in het lichaam.
Bovendien hebben vijgen het potentieel om het goede cholesterolgehalte in het bloed te verhogen.
De voordelen van vijgen zijn echter pas ontdekt in studies met dieren.
4. Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden
Naast hartziekten hebben peren ook de potentie om andere chronische ziekten, namelijk diabetes, te voorkomen.
Het is bekend dat de voordelen van deze peer te vinden zijn in het bladextract.
2019 studie uit het tijdschrift voedingsstoffen toont aan dat dranken met vijgenextract een lagere glycemische index hebben, zodat ze de bloedsuikerspiegel bij diabetici op peil kunnen houden.
Gedroogde vijgen bevatten echter meer suiker in het fruit, zodat het de bloedsuikerspiegel kan verhogen.
5. Verhoog de botdichtheid
Vijgen zijn rijk aan calcium en kalium. Deze twee mineralen kunnen samenwerken bij het verhogen van de botdichtheid en het voorkomen van botverlies zoals osteoporose.
Kalium kan de botgezondheid behouden en het risico op botbeschadiging verminderen. Terwijl calcium een belangrijk onderdeel is om de structuur van botten samen te stellen.
Het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium en calcium kan de ontwikkeling van de botstructuur bij kinderen en adolescenten optimaliseren.
5 soorten botversterkende voedingsmiddelen voor osteoporosepatiënten
6. Erectiestoornissen overwinnen
In de afgelopen eeuwen, vooral in de Arabische samenleving, worden vijgen vaak gebruikt als traditioneel medicijn om seksualiteitsproblemen te verbeteren.
Er wordt aangenomen dat vijgen effectieve medicijnen zijn om erectiestoornissen te overwinnen.
Niet zelden maken velen vijgen als afrodisiacum om het uithoudingsvermogen tijdens seks te vergroten.
De voordelen van vijgen om seksuele functieproblemen te overwinnen, vereisen echter nog verder onderzoek.
Bestaand onderzoek is nog beperkt tot dieren in het laboratorium.
7. Zorg voor een gezonde huid en haar
Een ander voordeel dat van vijgen kan worden verkregen, is voor de gezondheid van de huid.
De antioxidanten in vijgen kunnen de aanmaak van collageen stimuleren, wat de huid kan verstevigen en hydrateren.
Van het maken van vijgen is ook bekend dat ze helpen bij het verlichten van symptomen van jeukende en pijnlijke huid als gevolg van dermatitis of allergieën bij kinderen.
Bovendien hebben vijgen ook een hoog ijzergehalte, dus het is goed voor de gezondheid van het haar.
Behalve dat je direct wordt geconsumeerd, kun je optimale voordelen voor huid en haar krijgen als je supplementen neemt die vijgenextract bevatten.
Als je vijgen in de juiste porties en op de juiste manier eet, kun je verschillende voordelen van vijgen krijgen zoals hierboven.
U hoeft niet in de war te raken over hoe u het moet verwerken, er zijn verschillende manieren waarop u kunt proberen vijgen te serveren.
Je kunt het als sap serveren, smoothies, fruitsalade, of voeg de blaadjes toe aan roerbakken en groenten.
Als je vijgen als dieetfruit wilt eten, kun je een arts of voedingsdeskundige raadplegen om de juiste portie in de dagelijkse voeding af te meten.
