Korianderzaden zijn mogelijk vaak gebruikt als specerij bij het koken. Je vindt het in soepen, gebakken kip, tot buitenlands voedsel zoals curry's en salades. Heb je de bladeren echter wel eens verwerkt of geconsumeerd? Onderzoek een kalibratie, korianderblad heeft een aantal gezondheidsvoordelen.
Koriander is een van de gezondste kookkruiden met de meest uiteenlopende voedingswaarde. Bladeren die nog steeds verwant zijn aan selderij kunnen je lichaam voorzien van een kleine hoeveelheid koolhydraten, mineralen en actieve stoffen met verschillende toepassingen. Wat zijn dan de voordelen van korianderbladeren?
Gezondheidsvoordelen van korianderblad
Bron: Flickr Er zijn veel onderzoeken uitgevoerd om de voordelen van korianderblaadjes voor het lichaam te bepalen. De meeste van deze onderzoeken zijn net gedaan in het laboratorium en toegepast op dieren. De resultaten zijn echter veelbelovend voor mensen.
Hier zijn de voordelen die je zou kunnen krijgen van deze ene specerij.
1. Verlaagt het risico op hartaandoeningen
Het risico op hartaandoeningen kan toenemen als er een bloedstolsel in uw bloedvaten zit. Het goede nieuws, een studie in het tijdschrift Huidige cardiologie beoordelingen vermeldt dat koriander het risico kan verminderen.
Bij waarneming in het laboratorium kon korianderbladextract de vorming van bloedstolsels in reageerbuizen remmen. Als de bloedvaten vrij zijn van bloedstolsels, zal de bloedstroom soepel zijn, zodat het risico op hartaandoeningen afneemt.
De voordelen van korianderblad zijn nog groter in combinatie met de zaden. De reden dat korianderzaadextract de bloeddruk kan verlagen. Deze specerij zorgt ook voor de afgifte van water en zout via de urine, zodat de bloeddruk normaal wordt.
2. Verlaging van de bloedsuikerspiegel
Korianderbladeren en zaden zijn ook gunstig voor diegenen die hun bloedsuikerspiegel goed onder controle moeten houden. Dit komt doordat de werkzame stoffen in korianderbladeren en zaden de activiteit van het enzym glycogeensynthase, glycogeenfosforylase en gluconeogene enzymen verhogen.
Deze enzymen werken om de afgifte van overtollige suiker uit de bloedbaan te stimuleren. Suiker wordt vervolgens opgeslagen in levercellen en spierweefsel als energiereserve. Als gevolg hiervan daalt de bloedsuikerspiegel tot een meer gecontroleerd niveau.
In dierstudies was het gebruik van korianderbladextract om de bloedsuikerspiegel te verlagen niet minder effectief dan het effect van diabetesmedicijnen. Het potentieel voor mensen moet echter nog verder worden bestudeerd.
3. Verlicht pijn en migraine
Korianderbladeren worden al lang gebruikt als een natuurlijke remedie tegen hoofdpijn, allergiesymptomen en brandwonden. Blijkbaar komt dit omdat korianderblaadjes pijn en ontstekingen in het lichaam kunnen verlichten.
Dit is wat een studie in Internationaal tijdschrift voor biomedische wetenschappen 2015. In die studie bleken injecties met korianderbladextract in een bepaalde dosis effectief bij het verlichten van pijn bij experimentele ratten.
Andere onderzoekers probeerden vervolgens de voordelen van korianderbladeren te zien om migraine te verlichten. Ze vroegen de deelnemers om een maand lang 15 ml koriandersap te drinken in combinatie met migrainemedicatie. Als gevolg hiervan hebben de frequentie, ernst en duur van migraine de neiging af te nemen.
4. Helpt bij het bestrijden van bacteriële en schimmelinfecties
Een ander voordeel van koriander is dat het bacteriële en schimmelinfecties bestrijdt. Uit een van de eerdere onderzoeken bleek dat de werkzame stof uit korianderblad bacteriën kan doden Salmonella enterica . Deze bacteriën maken je maag misselijk als je voedselvergiftiging hebt.
In combinatie met korianderzaadextract kunnen korianderbladeren zelfs bacteriën bestrijden S. typhi de oorzaak van buiktyfus en bacteriën die urineweginfecties veroorzaken. Wanneer korianderblaadjes worden verwerkt tot essentiële oliën, is het ook bewezen dat ze schimmelinfecties voorkomen Candida albicans .
Het meeste van dit onderzoek is echter alleen in het laboratorium met reageerbuisjes gedaan. Verder onderzoek bij mensen moet nog worden gedaan om de voordelen ervan te bewijzen.
5. Vermindert het risico op kanker
Verschillende onderzoekers in Turkije beoordeelden in 2019 de voordelen van korianderbladeren om de ontwikkeling van prostaatkanker te remmen. Hierdoor kan de werkzame stof in korianderbladeren de activiteit van bepaalde genen in kankercellen verminderen.
Het geven van korianderbladextract maakt prostaatkankercellen minder agressief. Dat wil zeggen, de cellen verspreiden zich niet langer snel en vertonen geen tekenen van accumulatie in groot tumorweefsel.
Een ander reageerbuisonderzoek wees ook uit dat extracten van wortels, stengels en korianderblaadjes de groei van borstkankercellen kunnen remmen. Dit kruidenextract voorkomt kanker door cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Niet alleen smaken gerechten lekkerder, korianderblad biedt ook gezondheidsvoordelen. U kunt zelfs gemakkelijk van deze voordelen profiteren, simpelweg door korianderblaadjes toe te voegen bij het bereiden van dagelijkse gerechten.
Houd er echter rekening mee dat koriander bij sommige mensen allergieën kan veroorzaken. Gebruik niet teveel korianderblaadjes en stop met het gebruik als uw mond en tong oncomfortabel aanvoelen.
