Momenteel zijn er verschillende soorten diëten om af te vallen. Een dieet waarvan wordt aangenomen dat het snel kan afvallen, is een vezelrijk dieet. Hoe effectief is dit soort dieet dan en hoe werkt het? Om dat te beantwoorden, laten we eerst vaststellen wat vezels zijn en hun rol in het lichaam.
Wat is eigenlijk vezel eigenlijk?
Vezel is een koolhydraat dat wordt aangetroffen in plantaardig voedsel zoals fruit, groenten en volle granen. In tegenstelling tot andere koolhydraten worden vezels niet gemakkelijk afgebroken en verteerd door het lichaam. Daarom zullen vezels het spijsverteringsstelsel gemakkelijk doorspoelen en gladstrijken zonder een verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken.
Dit is de reden waarom vezels over het algemeen kunnen helpen het cholesterol te verlagen, constipatie te voorkomen en verschillende spijsverteringsstoornissen te behandelen.
Soorten vezels
Vezel is goed voor de voeding is verdeeld in twee soorten, namelijk oplosbare vezels en onoplosbare vezels. Wat is het verschil tussen onoplosbare vezels en oplosbare vezels? Hier is het verschil.
1. Onoplosbare vezels
Zoals de naam al aangeeft, lossen onoplosbare vezels niet op in water. Deze vezel helpt constipatie te voorkomen. Meestal wordt dit type vezels aangetroffen in volle granen, volkoren granen en groenten zoals wortelen, selderij en tomaten.
2. Oplosbare vezels
De in water oplosbare vezel zal de vloeistof opnemen, zodat de vorm ervan dikker wordt tijdens je spijsvertering. Deze vezel helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en cholesterol te verlagen. Je vindt dit type vezels in havermout, noten, appels, bessen en peren.
Hoe kunnen vezels afvallen?
Kortom, vezels helpen je om af te vallen door je een vol gevoel te geven zonder veel calorieën te consumeren. Vezel stimuleert receptoren die de hersenen vertellen dat het tijd is om te stoppen met eten.
In dit geval werken vezels niet alleen, vezels hebben voldoende water nodig om door het spijsverteringsstelsel te bewegen. Daarnaast helpt het drinken van acht glazen water per dag ook om honger te bestrijden. Naast het beheersen van de dorst, kan water ook een vol gevoel geven.
Het ding om te onthouden, als u van plan bent om op een vezelrijk dieet te gaan, doe het dan geleidelijk. Zo kan het lichaam zich aanpassen. Maagklachten, krampen en zelfs diarree kunnen bijwerkingen zijn als u dit dieet overdrijft.
Studeren van American Heart Association toonde aan dat mensen die het aandeel vezels in hun dieet verhoogden zonder het aandeel van ander voedsel te verminderen, evenveel gewicht verloren als mensen met een vetarm dieet. Uit deze onderzoeken kan worden geconcludeerd dat mensen die meer vezels consumeren, over het algemeen een gezonder lichaamsgewicht hebben.
Vezelrijk voedsel
Bij een vezelrijk dieet moet je volgens de voorschriften vezelrijk eten. Vrouwen onder de 50 jaar moeten minimaal 25 gram vezels per dag consumeren. Terwijl mannen meer vezels nodig hebben, dat is ongeveer 38 gram per dag.
Kies voedingsmiddelen die het meest natuurlijk zijn en niet te veel verwerkte processen doorlopen, hoe hoger de vezel zal zijn. Bovendien bevatten alle groenten en fruit vezels, de meeste vezels zitten in de schil. Dat betekent dat het beter is om appels, peren, druiven en guaves te eten met de schil eraan. Op voorwaarde dat je het fruit hebt schoongemaakt en gewassen totdat het schoon is.
Hier zijn enkele soorten voedsel die kunnen worden geconsumeerd om een vezelrijk dieet te maken:
- Granen en tarwe zoals pap (havermout), kuaci en chiazaden
- Brood, vooral tarwebrood
- Fruit zoals peren, frambozen, bramen en bananen
- Groenten zoals broccoli, wortelen en mosterdgroenten
Andere voordelen van een vezelrijk dieet
Naast het feit dat het is bewezen dat het gewicht verliest, zijn er verschillende andere voordelen van een vezelrijk dieet, waaronder:
1. Helpt de darmgezondheid te behouden.
De vezel in voedsel verhoogt het gewicht en de grootte van de ontlasting en verzacht deze. Als het voedsel dat je eet je ontlasting vloeibaarder maakt, zullen vezels helpen om ze te condenseren omdat vezels veel water absorberen. Bovendien verlaagt een vezelrijk dieet het risico op aambeien en aandoeningen van de dikke darm.
2. Verlaagt het cholesterolgehalte
De vezels in noten en haver helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Studies hebben ook aangetoond dat vezelrijk voedsel gunstig is voor andere hartgezondheid, zoals het verlagen van de bloeddruk en zwelling van het hart.
3. Controle van de bloedsuikerspiegel
Oplosbare vezels kunnen de opname van suiker helpen vertragen en de bloedsuikerspiegel verbeteren. Een gezond dieet met onoplosbare vezels kan ook het risico op diabetes type 2 (diabetes) verminderen.
