Cashewnoten zijn een heerlijk tussendoortje met een hartige, zoute, lichtzoete en knapperige smaak. Dit maakt cashewnoten favoriet bij veel mensen. Niet alleen lekker als tussendoortje, cashewnoten bieden ook een aantal gezondheidsvoordelen die jammer zijn om te missen. Lees hieronder meer over de verschillende inhoud en voordelen van cashewnoten.
Nutriëntengehalte in cashewnoten
Cashewnoten worden ook vaak cashewnoten of cashewnoten genoemd. Cashewnoten zijn eigenlijk geen noten, maar de zaden van de cashewvrucht. Cashew-fruit, ook bekend als aap-guave met een Latijnse naam Anacardium occidental . Deze vrucht is geen lid van de guave, maar is nauw verwant aan de mangovrucht.
Cashewnoten zien eruit als bellen en zijn grijs van kleur. Deze vrucht heeft een lengte van ongeveer 5 cm en de punt van de vrucht heeft de vorm van een spitse, gebogen noot. Het puntige, gebogen uiteinde van de vrucht wordt het zaad genoemd en wordt vaak verwerkt tot cashewnoten.
Wanneer ze rijp zijn, worden de zaden van de vrucht gescheiden en vervolgens gedroogd. Daarna kun je de cashewnoten roosteren of braden om verschillende soorten snacks te maken. Cashewnoten worden vaak zomaar gegeten of gebruikt als een mengsel van chocolade, cakes, chilisaus en andere voedselingrediënten.
Volgens de Indonesian Food Composition Data (DKPI) zijn er per 100 gram cashewnoten een aantal voedingsstoffen, waaronder:
- Water: 4,6 gram
- Calorieën: 616 kcal
- Eiwitten: 16,3 gram
- Vet: 48,4 gram
- Koolhydraat: 28,7 gram
- Vezel: 0,9 gram
- Calcium: 26 milligram
- Fosfor: 521 milligram
- Ijzer: 3,8 milligram
- Natrium: 26 milligram
- Potassium: 692 milligram
- Koper: 4,7 milligram
- Zink: 4,1 milligram
- Beta-caroteen: 5 microgram
- Thiamine (Vit. B1): 0,64 milligram
- Riboflavine (Vit B2): 0,03 milligram
- Niacine (Vit. B3): 0,0 milligram
Gezondheidsvoordelen van cashewnoten
Cashewnoten zijn een van de vezelarme noten. Een ander goed dat ook door deze ene noot wordt gebracht, is het gehalte aan vitamines, mineralen en antioxidanten die goed zijn voor het lichaam.
Het gehalte aan vitamine E, vitamine K en vitamine B6, samen met andere mineralen, zoals koper, fosfor, zink, magnesium, ijzer en selenium, spelen een belangrijke rol bij het in stand houden van de lichaamsfunctie.
Hier zijn enkele van de voordelen van cashewnoten voor de gezondheid van het lichaam die u moet weten.
1. Verbetert de gezondheid van het hart
Cashewnoten bevatten enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren. De inhoud van beide kan u helpen het slechte cholesterol (LDL) en triglyceriden in het bloed te verlagen. De niveaus van slechte cholesterol en triglyceriden zijn relatief laag en kunnen het risico op hart- en vaatziekten, beroertes en hartaanvallen verminderen.
Het gehalte aan andere vitamines en mineralen in cashewnoten, zoals kalium, vitamine E, vitamine B6 en foliumzuur, kan het lichaam ook helpen hartaandoeningen te bestrijden. De voordelen van cashewnoten voor de gezondheid van het hart worden ook ondersteund door een studie gepubliceerd in: British Journal of Nutrition .
Gezonde voeding voor patiënten met hartaandoeningen, plus hoe het te verwerken?
Uit de studie bleek dat mensen die meer dan vier keer per week noten aten - inclusief cashewnoten - een lager risico hadden op coronaire hartziekten. Het verminderde risico bereikte ongeveer 37 procent in vergelijking met degenen die nooit of zelden noten aten.
2. Verhoog de botdichtheid
Cashewnoten zijn een van de weinige voedingsbronnen die rijk zijn aan het mineraal koper. In 100 gram cashewnoten zit 4.700 microgram koper.
Voor volwassenen ouder dan 19 jaar is de aanbevolen koperbehoefte 900 microgram per dag volgens de minister van Volksgezondheid Verordening nr. 28 van 2019. Dit betekent dat het eten van een kleine hoeveelheid cashewnoten kan voldoen aan de dagelijkse koperbehoefte.
Koper zelf speelt een belangrijke rol bij het vervangen van beschadigd bindweefsel en collageen. Zonder voldoende koperinname zullen lichaamsweefsels gemakkelijk worden beschadigd en bent u vatbaarder voor gewrichtsdisfunctie. Kopertekort kan ook de botdichtheid verminderen, waardoor het risico op osteoporose toeneemt.
Cashewnoten zijn niet alleen rijk aan koper, maar bevatten ook magnesium dat een belangrijke rol speelt bij de botvorming. Magnesium kan helpen calcium in de botten op te nemen, zodat de botten sterker worden.
3. Help af te vallen
Een studie gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition ontdekte dat cashewnoten ook gunstig zijn bij het afvallen. Regelmatig meer dan twee keer per week noten eten kan helpen om een stabiel gewicht te behouden.
Onderzoekers beweren dat het eten van noten - inclusief cashewnoten - niet leidt tot gewichtstoename. Omgekeerd kan het regelmatig eten van noten juist helpen om een ideaal lichaamsgewicht te behouden. Dit kan gebeuren omdat het gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten in cashewnoten kan helpen de vetophoping te verminderen.
5 tips om op gewicht te blijven na een dieet
Aan de andere kant helpen de voordelen van het eiwitgehalte in cashewnoten ook om het verzadigingsgevoel te vergroten, waardoor je niet meer kunt eten. Daarom worden noten vaak gebruikt als dieetmenu om af te vallen.
Hoewel het gunstig is bij het afvallen, moet u zich niet concentreren op de consumptie van alleen noten. U moet andere voedingsstoffen uit verschillende soorten voedsel in evenwicht houden om u te helpen afvallen en op gewicht te blijven. Breng het ook in evenwicht met regelmatige lichaamsbeweging zodat je optimaal van de voordelen van deze cashewnoten kunt genieten.
4. Vermijd cholecystectomie-operaties
Nog steeds gebaseerd op onderzoek gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition , wordt het routinematig eten van noten geassocieerd met een verminderd risico op cholecystectomiechirurgie.
Een cholecystectomieprocedure wordt uitgevoerd om de galblaas te verwijderen bij vrouwen met galblaasproblemen, waaronder galstenen.
Bij deze studie waren meer dan een miljoen mensen betrokken over een periode van 20 jaar. Uit de resultaten van het onderzoek is bekend dat de kans dat een vrouw een cholecystectomie ondergaat kleiner is als ze regelmatig noten eet van minstens 5 ons - ongeveer 141 gram - per week.
5. Beschermt de ogen tegen beschadiging
De meeste mensen zijn het erover eens dat wortelen rijk zijn aan vitamine A en dat bètacaroteen de beste groenten voor de ogen zijn. Wist u echter dat de voedingswaarde van cashewnoten ook goed is voor de gezondheid van uw ogen?
Niet alleen vitamine A, het is wat je nodig hebt voor gezondere ogen
Ja, cashewnoten bevatten veel luteïne- en zeaxanthineverbindingen, twee soorten carotenoïden die worden aangetroffen in groenten en fruit. In het menselijk lichaam worden deze twee verbindingen in de ogen aangetroffen. Dus een hoge inname van luteïne en zeaxanthine kan u helpen de gezondheid van uw ogen te behouden.
Beide verbindingen werken als antioxidanten wanneer ze regelmatig worden geconsumeerd. Luteïne en zeaxanthine kunnen uw ogen helpen beschermen tegen lichte schade - wat kan leiden tot blindheid bij ouderen en kan zelfs helpen het risico op staar te verlagen.
Wees voorzichtig met de risico's van het eten van cashewnoten
Cashewnoten bevatten veel vet, maar het meeste is onverzadigd vet. Om de voordelen voor de gezondheid te krijgen, moet je cashewnoten met mate en met mate consumeren.
Je moet cashewnoten eten die bewerkt zijn, zoals gebakken of geroosterd. Vermijd het consumeren van rauwe cashewnoten, omdat het urushiol-gehalte erin ontstekingen van de huid kan veroorzaken door contact met deze stof.
Mensen met pinda-allergieën moeten ook cashewnoten vermijden omdat ze sterke allergenen hebben. De reacties kunnen licht tot ernstig zijn en zelfs levensbedreigend zijn.
Als u deze aandoening heeft en per ongeluk cashewnoten eet, neem dan onmiddellijk contact op met uw arts voor onmiddellijke behandeling.
