Kruidnagel is een veelzijdige specerij met een zoete smaak en een onderscheidend aroma. Kruidnagel wordt meestal gebruikt als marinade om te grillen, om smaak toe te voegen aan warme dranken, om het aroma van gebak te versterken. Het blijkt echter dat de voedingswaarde in kruidnagel ook gunstig is voor de gezondheid van het lichaam. Wat zijn de voordelen van kruidnagel die je kunt krijgen?
Het gehalte aan belangrijke voedingsstoffen in kruidnagel
Hoewel klein van gestalte, onderschat de voedingswaarde in kruidnagel niet. Een theelepel kruidnagel (2 gram) bevat 21 calorieën aan energie, 1 gram koolhydraten en 1 gram vezels. Een theelepel kruidnagel kan ook voorzien in 30% mangaanbehoeften, 4% vitamine K en 3% vitamine C van de dagelijkse behoeften van het lichaam. Kruidnagel bevat ook calcium, magnesium en vitamine E, zij het in kleine hoeveelheden.
Deze verschillende belangrijke vitamines en mineralen ondersteunen de voordelen van kruidnagel voor de gezondheid van uw lichaam.
De voordelen van kruidnagel voor de gezondheid van het lichaam
Enkele van de gezondheidsvoordelen van kruidnagel zijn:
1. Beschermt tegen kanker
Kruidnagel is verrijkt met de antioxidant eugenol om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden die de ontwikkeling van kanker kunnen veroorzaken. Naast eugenol bevatten kruidnagel ook vitamine C als antioxidant om vrije radicalen te helpen neutraliseren. De antioxiderende kracht in kruidnagel is naar verluidt zelfs vijf keer effectiever dan vitamine E en andere soorten antioxidanten.
De opeenhoping van vrije radicalen in het lichaam kan de DNA-code beschadigen en oxidatieve stress veroorzaken die verschillende chronische ziekten veroorzaakt. Beginnend met artritis, hartaandoeningen, atherosclerose, beroerte, hypertensie, maagzweren, de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson, kanker, om veroudering te veroorzaken.
2. Doodt ziekteverwekkende bacteriën
Kruidnagel heeft antibacteriële eigenschappen die infecties kunnen stoppen. Een onderzoek toonde aan dat essentiële olie van kruidnagel effectief was in het doden van E. coli-bacteriën die maagkrampen, diarree en vermoeidheid kunnen veroorzaken.
Kruidnagel helpt ook de mondgezondheid te behouden door de groei te stoppen van twee soorten bacteriën die tandplak en tandvleesaandoeningen (gingivitis) veroorzaken. Als je geen kruidnagel wilt kauwen, gebruik dan een mondspoeling met kruidnagelextract om dit voordeel te krijgen.
2. Verbeter de levergezondheid
Het beschermt niet alleen het lichaam tegen kanker, het eugenol in kruidnagel kan de gezondheid van de lever helpen verbeteren.
Een dierstudie uitgevoerd op muizen meldde dat kruidnagelolie de leverfunctie kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen. Andere onderzoeken hebben aangetoond dat eugenol de symptomen van levercirrose helpt verlichten. Een ander onderzoek bij mensen wees uit dat het innemen van eugenolsupplementen gedurende een week het GST-gehalte verlaagde, een enzym dat vaak een teken is van een leverziekte.
Houd er echter rekening mee dat eugenol giftig kan worden voor de lever als het in hoge doses wordt ingenomen. Eén case study toonde aan dat 5-10 ml kruidnagelolie bij kinderen ernstige leverschade kan veroorzaken.
3. Behoud de gezondheid van de botten
Botverlies kan uw risico op het ontwikkelen van osteoporose verhogen. Welnu, een dierstudie meldde dat is aangetoond dat de actieve stoffen in kruidnagel helpen de botdichtheid te behouden en te verhogen
Het mangaangehalte in kruidnagel helpt ook bij het proces van botvorming en is erg belangrijk voor de gezondheid van de botten.
4. Behandel maagzweren
Brandend maagzuur wordt meestal veroorzaakt door dunner worden van maagslijm dat wordt beïnvloed door verschillende factoren, zoals stress en infectie.
Een dierstudie toonde aan dat essentiële olie van kruidnagel de productie van maagslijm kan verhogen, dat een barrière vormt tegen de effecten van maagzuur, terwijl erosie van de maagwand door maagsappen wordt voorkomen.
5. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Onderzoek toont aan dat de verbindingen in kruidnagel kunnen helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. In een andere studie werd gekeken naar de effecten van kruidnagelextract en nigericine, een stof die in kruidnagel wordt aangetroffen, op zowel menselijke spiercellen als muizen met diabetes.
Kruidnagel en nigericine bleken de opname van suiker uit het bloed in de cellen te verhogen, de insulinesecretie te verhogen en de functie van insulineproducerende cellen te verbeteren. Insuline is een hormoon dat verantwoordelijk is voor het verplaatsen van suiker van het bloed naar de cellen. In combinatie met een uitgebalanceerd dieet kunnen kruidnagels helpen om je bloedsuikerspiegel op peil te houden.
