De voordelen van zoete aardappelen voor de gezondheid zijn niet alleen beperkt tot het helpen om de maag vol te maken. Zoete aardappel blijkt voedingsstoffen te bevatten die kunnen helpen om in je dagelijkse voedingsbehoefte te voorzien. Niet alleen dat, zoete aardappelen hebben ook meer natuurlijke suiker dan aardappelen, maar met minder calorieën. Welnu, in dit artikel zullen we de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen bespreken die u van zoete aardappelen kunt krijgen. Luister, kom op!
De voedingswaarde van zoete aardappelen
Zoete aardappel is een van de favoriete gerechten van de Indonesische bevolking. De reden is dat zoete aardappelen, naast de zoete smaak, makkelijk te verwerken zijn. Geen wonder dat er veel soorten verwerkte zoete aardappelen zijn die je kunt consumeren. Welnu, in 100 gram zoete aardappelen vind je de volgende voedingswaarde:
- Water 61,9 gram
- Energie: 151 calorieën
- Eiwit: 1,6 gram
- Vet: 0,3 gram
- Koolhydraten: 35,4 gram
- Vezel: 0,7 gram
- Kalium: 29 gram
- Fosfor: 74 gram
- IJzer: 0,7 gram
- Natrium: 92 milligram (mg)
- Kalium: 565,6 mg
- Koper: 0,30 mg
- Zink: 0,5 mg
- Totaal caroteen: 1.208 microgram (mcg)
- Thiamine (vitamine B1): 0,13 mg
- Riboflavine (vitamine B2): 0,08 mg
- Niacine: 0,7 mg
- Ascorbinezuur (vitamine C): 11 mg
Gezondheidsvoordelen van het eten van zoete aardappelen
Van de verschillende voedingswaarden die in zoete aardappelen worden aangetroffen, kunt u gezondheidsvoordelen behalen, zoals:
1. Houd de bloedsuikerspiegel onder controle
Zoete aardappelen zijn een van de voedingsmiddelen met een lage glycemische indexschaal. Dit betekent dat de snelheid van zoete aardappelen in de bloedsuikerspiegel niet te hoog is, wat betekent dat het goed is voor de gezondheid. Bovendien toonde een onderzoek een afname van de bloedsuikerresistentie tegen insuline bij diabetici aan.
Niet alleen dat, het vezelgehalte in zoete aardappelen is ook belangrijk voor het overwinnen van diabetes. Dit komt omdat uit een onderzoek uit 2018 bleek dat mensen die vezels eten, een lager risico hebben op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Daarom adviseren deskundigen volwassenen die ouder zijn dan 19 jaar om elke dag 22,4-33,6 gram vezels te consumeren. Door zoete aardappelen te eten, kunt u helpen voorzien in de vezelbehoeften om deze diabetes te overwinnen.
2. Controle bloeddruk
Het laag houden van de natriuminname is erg belangrijk bij het verlagen van de bloeddruk. In feite adviseert de American Heart Association u om voedingsmiddelen met veel zout te vermijden. In feite kan het eten van voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte voordelen bieden bij het beheersen van de bloeddruk.
Daarom heeft het eten van zoete aardappelen het voordeel dat het u helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. De reden is dat een middelgrote zoete aardappel 542 milligram (mg) kalium bevat. Op die manier kan het consumeren ervan u helpen om aan 5% van uw dagelijkse behoefte aan kaliuminname te voldoen.
Ondertussen raden deskundigen volwassenen aan om elke dag ongeveer 4700 milligram kalium te consumeren om de voordelen te krijgen. Daarnaast kan een hoge kaliuminname ook helpen het risico op overlijden met 20% te verminderen door verschillende oorzaken of gezondheidsproblemen.
3. Vermindert het risico op kanker
Zoete aardappelen zijn rijk aan antioxidanten, voedingsstoffen die het lichaam kunnen beschermen tegen verschillende soorten kanker. Een onderzoek uit 2018 stelde dat anthocyanines, een van de soorten antioxidanten die je in zoete aardappelen kunt vinden, de groei van kankercellen kunnen vertragen.
Geen wonder dat het eten van zoete aardappelen uw risico op prostaatkanker, darmkanker en borstkanker kan verminderen. Bovendien heeft extract van zoete aardappelschillen ook eigenschappen tegen kanker die de gezondheidsvoordelen die je kunt krijgen als je het consumeert, verder verrijken.
Niet alleen dat, de antioxidanten in zoete aardappelen kunnen celbeschadiging door te veel vrije radicalen in het lichaam helpen voorkomen. Omdat de hoeveelheid vrije radicalen die te hoog is in het lichaam celbeschadiging kan veroorzaken en verschillende gezondheidsproblemen kan veroorzaken, waaronder kanker.
4. Versterk het immuunsysteem
Wist je dat één zoete aardappel tot de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine C bevat? Vitamine C is een type antioxidant dat het immuunsysteem kan helpen versterken.
Geen wonder dat het eten van zoete aardappelen voordelen biedt voor het verminderen van het risico op ontstekingen en obesitas. Bovendien ondersteunt het gehalte aan vitamine A en E in deze voedingsmiddelen ook het immuunsysteem, zodat het het vermogen van het lichaam om ziekten te bestrijden, versterkt.
Niet alleen dat, het antioxidantgehalte dat is geassocieerd met het pigment in zoete aardappelen heeft ontstekingsremmende eigenschappen die gunstig zijn voor de algehele gezondheid.
5. Verbeter de gezondheid van het spijsverteringsstelsel
Blijkbaar heeft het antioxidantgehalte in zoete aardappelen veel gezondheidsvoordelen. Het bewijs beschermt niet alleen het lichaam tegen het risico op kanker en voorkomt ontstekingen, antioxidanten in zoete aardappelen hebben ook voordelen voor een gezonde spijsvertering.
Dit komt omdat een onderzoek uit 2018 heeft aangetoond dat de vele antioxidanten in zoete aardappelen de groei van darm-gezonde bacteriën verhogen. Hoe hoger het aantal van deze bacteriën in uw darm, hoe lager uw risico om zich te ontwikkelen prikkelbare darm syndroom (PDS) en diarree.
Bovendien is het vezelgehalte in zoete aardappelen ook gunstig voor het verbeteren van de gezondheid van uw spijsverteringsstelsel. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals zoete aardappelen, kunnen het risico op darmkanker helpen verminderen en de stoelgang verbeteren, waardoor spijsverteringsstoornissen zoals constipatie worden voorkomen.
6. Verbeter de gezondheid van de ogen
Zoete aardappelen zijn een soort voedsel dat rijk is aan bèta-caroteen. In feite bevatten de schillen van zoete aardappelen zeven keer de dagelijkse behoefte aan bèta-caroteen bij volwassenen. Wanneer bèta-caroteen wordt geconsumeerd, zal het lichaam het omzetten in vitamine A, dat lichtdetecterende receptoren in de oogorganen zal vormen.
Vitamine A speelt een belangrijke rol voor de gezondheid van uw ogen. De reden is dat een gebrek aan deze vitamine blindheid kan veroorzaken. Daarom kan het eten van voedsel dat rijk is aan bètacaroteen preventieve voordelen bieden tegen verschillende oogproblemen.
Bovendien kan het anthocyaninegehalte in zoete aardappelen de oogcellen beschermen tegen beschadiging. Geen wonder dat zoete aardappelen eigenschappen hebben om de algehele gezondheid van het oog te verbeteren.
